szeszfőzde
A lepárló (szintén lepárló ) van
- szeszes italokat gyártó cég
- egy épület, amelyben a lepárláshoz szükséges berendezések találhatók.
Szeszfőzdét nagy alkoholtartalmú szesz előállítására használnak csak enyhén alkoholos alapanyagokból . Az alkohol koncentrációja a desztilláció elvének megfelelően történik , ebben az összefüggésben lepárlásról beszélünk .
Eljárás
Általában egy szeszfőzde nemcsak lepárol, hanem a szeszes ital előállításának minden lépését elvégzi. Ezek:
- A leszállított alapanyagok elfogadása, minőségellenőrzés, tárolás
- Feldolgozás a cefre
- Fermentáció az a cukor a cefre az alkohol
- A cefre elégetése
- A párlat tárolása érlelés céljából
- Hígítsuk ivóerőre, szűrjük le
- Palackozás és forgalmazás
A lepárlóüzem működtetése az alkoholadóról szóló rendelet hatálya alá tartozik Németországban.
Adóosztályozás
A szeszes italok Németországban a szeszes italok után fizetendők . Az adózás mértékét a telepítéstől függően másként határozzák meg, a lepárlási jogok felépítése és elosztása erős történelmi gyökerekkel rendelkezik. A németországi 29 000 végkielégítő lepárlót , amelyek különösen elterjedtek Dél- és Délnyugat- Németországban, a feldolgozott nyersanyagok mennyisége és a tőlük elvárható alkohol mennyisége alapján adózzák, az éves összeg 300-ra korlátozódik liter tiszta alkohol. A szövettulajdonosok olyan emberek, akik legfeljebb 50 liter alkoholt égethetnek el saját termelésű gyümölcsökből a szakítólepárlókban. Évente 100–200 000 ember él ezzel a kiváltsággal. A bezárt lepárlók esetében , amelyek mérete nem korlátozott, a ténylegesen megtermelt alkohol mennyiségét megadóztatják.
Illegálisan működtetett szeszfőzdék, adófizetésként, forró Schwarzbrennerei . A műveletet adócsalásként indítják .
Nyersanyagok és termékek
A lepárlók nagyszámú cukrot és keményítőt tartalmazó nyersanyagot dolgoznak fel , de a műveletek többnyire egy nyersanyag vagy nyersanyagcsoport bizonyos termékekké történő feldolgozására specializálódtak. Azok a vállalatok között, amelyek luxuscikkként közvetlen felhasználásra szánt árukat állítanak elő, vannak például burgonya- és gyümölcslepárlók ( gyümölcspálinkák számára ), valamint whisky és abszint gyártására szolgáló lepárlók .
Mezőgazdasági alkoholt (mezőgazdasági eredetű etil-alkohol) előállító vállalatok esetében a végtermék legalább 96% -ban tiszta etanol, és nincs szaga vagy íze. A legtöbb mezőgazdasági előállított alkoholt világszerte használják , mint a bio-üzemanyag néven bioetanol . A szeszes italok , például likőrök vagy vodkák további feldolgozása mellett a mezőgazdasági alkoholt gyógyszerek, kozmetikumok, tisztítószerek, fertőtlenítőszerek, fagyálló, festékek és lakkok gyártásában is használják. Németországban a mezőgazdasági alkohol jelentős részét kis mezőgazdasági lepárlók állítják elő. Az üzemanyag-előállításhoz szükséges bioetanol-előállítás nagyrészt nagy ipari bioetanol-üzemekben zajlik, de a bioüzemanyag-ágazatban vannak regionális termelői struktúrák mezőgazdasági lepárlókkal is.
web Linkek
Egyéni bizonyíték
- ↑ Az alkoholadóról szóló rendelet szövege.
- ^ Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium: Kis- és gyümölcsfőzdék Németországban . Letöltve: 2010. február 24.
- ↑ E85 Regionol ( Memento , 2008. június 4, az Internetes Archívumban ). Letöltve: 2010. február 24.
- ↑ Mezőgazdasági alkohol ( Memento 2012. július 22-től a webarchívum archive.todában ) Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium: Agráralkohol. Letöltve: 2010. február 24.