Einbecker sörfőzde
Koordináták: 51 ° 48 '57,6 " N , 9 ° 51' 48,6" E
| Einbecker sörfőzde
| |
|---|---|
 | |
| jogi forma | AG |
| VAN | DE0006058001 |
| alapítás | 1967 |
| Ülés |
Einbeck , Németország
|
| menedzsment | Martin német |
| Alkalmazottak száma | 124 |
| értékesítés | 31,6 millió euró (2018) |
| Ág | Sörfőzdék |
| Weboldal | www.einbecker-brauhaus.de |
| 2018. december 31-én | |
Az Einbecker Brauhaus egy sörfőzde az alsó-szász Einbeck városban , ahol a sört a középkor óta főzik.
Üzleti adatok
A sörgyár részvénytársaság, 2018-ban 124 embert és 12 gyakornokot alkalmazott. Több mint 558 241 hektoliter sörértékesítéssel 31,6 millió euró árbevételt értek el 2018-ban. Az Einbecker, a Göttinger, a Härke és a Kasseler márkákkal eladott áruk 2016-ban 470 964 hektolitert tettek ki. A leányvállalatok közé tartozik a Kasseler Brauhaus és a Martini Sörfőzde, valamint a Göttinger Brauhaus.
A részvény a hannoveri tőzsde „Mittelstandsbörse” szegmensében és a berlini tőzsde nyílt piacán szerepel, és az Alsó-Szászország NISAX20 részvényindexébe tartozik .
történelem
Einbecker sör
Az Einbecker sör 1378 óta ismert, amint arról egy söreladásról szóló igazolás is beszámolt. A bock sör eredete szintén a hanzai városban, Einbeckben található. Az oroszlán Henrik fiai által 1240-ben városi oklevelet kiadva, a polgárokhoz sörengedély is társult. A középkorban ott főzött felső erjedésű sört luxuscikknek tekintették, és többek között széles körben használták. Olaszországba exportálták. A szükséges eltarthatóság elérése érdekében szokatlanul nagy eredeti gravitációval főzték. Az eredmény egy nehéz, alkoholos sör lett.
Április 17-én, 1521, Martin Luther azt mondta, hogy kapott egy korsó sör Einbecker Duke Erich a diéta a Worms , mire ő azt mondta, hogy azt mondta: „A legjobb ital valaki tudja az úgynevezett Einbecker sör” . Ezután néhány hordó Einbecker sört hozott át későbbi esküvőjére.
A müncheni Wittelsbacherek hercegi bíróságát 1555-től Einbecktől is ellátták, amíg az első bajor Hofbräuhaus-t 1573-ban Landshut Trausnitz-kastélyban meg nem alapították, majd 1589-ben Münchenbe költöztek, hogy maguk is sört főzzenek. 1614-ben egy valószínűleg sörfőzőmestert, valószínűleg Elias Pichlernek hívták , Einbeck elcsábította a Hofbräuhaushoz , aki ettől kezdve Münchenben főzte Ainpöckisch sörét . A bajor nyelvjárásban ez lett az "Oanpock", és idővel a Bock beer név. Az Einbecker sör az összes bock sör eredete . Mivel a magas alkoholtartalma Bock sör volt a hőn áhított a Hanza és szállítottak vagy exportálják. A sör export annyira fontos volt, hogy például Hamburgban az Eimbeck'schen Haus saját átrakó létesítményként jött létre.
Einbecker sörfőzde
1794-ben egyesítették az Einbeck sörfőzés jogait, és egyetlen városi sörfőzdét hoztak létre. 1922-ben ezt egyesítették az 1873-ban újonnan alapított Einbecker Domeier & Boden sörfőzdével , miután a Hildesheimer Aktienbrauerei korábban megvásárolta mindkét sörfőzdét. 1967-ben az Einbecker Brauhaus Aktiengesellschaft lett, amely két évvel később beolvadt a berlini Schultheiss-Brauerei AG-be, majd 1972-ben a Dortmund Union-Brauerei-be a Brau & Brunnen-be .
1997-ben a kölni Ender & Partner Vermögensverwaltung AG által vezetett magánbefektetői csoport megvásárolta a sörfőzde többségét a Dortmunder Brau & Brunnen AG-tól.
Az Einbecker Brauhaus körülbelül 15 millió eurót fektetett be a sörfőzés és a töltéstechnológiába 2015-ben. A korszerűsítés részeként egy második töltőüzem és egy hordótöltő rakodóterem jött létre. Emellett 2019-ben volt egy új szűrőrendszer, amelyet támogatásokból finanszíroztak. A teljesen automatizált rendszer az egykori pincében található, és óránként akár 150 hektoliter sört is képes szűrni. Ezenkívül új léggenerátort telepítettek szivattyúkkal, szárítókkal, hűtőkkel és sűrített levegős tartályokkal.
Leányvállalatok
Az 1980-as évek vége óta a Göttinger Brauhaus AG és 1997 óta a Martini Brauerei GmbH Kassel, mint az Einbecker Brauhaus AG 100% -os leányvállalata.
2011 szeptemberében együttműködési megállapodást írtak alá a saját sörfőzde Harke GmbH & Co. KG a Peine és üdítőital palackozás kitelepítették Einbeck. 2012. november 16-án a cég csődöt jelentett, és 2013 januárjában az Einbecker Sörgyár vette át.
Sörfajták
A sörfőzde sokféle sört árul, többek között:
- Einbecker Ainpöckisch sör
- Einbecker Brewers Pils
- Az Einbecker sörfőzők alkoholmentesek
- Einbecker sötét
- Einbecker pincesör (természetesen zavaros)
- Einbecker Landbier Hell (korábban Landbier Spezial)
- Einbecker Mai-Ur-Bock (szezonális)
- Einbecker Premium Pilsener
- Einbecker Radler alkoholmentes 0,0%
- Einbecker Natur Radler
- Einbecker vérnarancs
- Einbecker Ur-Bock sötét
- Einbecker Ur-Bock fény
- Einbecker karácsonyi sör (szezonális)
- Einbecker Winter-Bock (Doppelbock, első tél 2008/09, szezonális)
Egyéb fajták:
- Nörten-Hardenberger Pils, Nörten-Hardenberger Export, Nörten-Hardenberger Weizen, Nörten-Hardenberger Bock, Nörten-Hardenberger Zwickl, Nörten-Hardenberger Radler, Nörten-Hardenberger Fassbrause citrom
- Martini Meister Pils, Martini Edel Pils, Martini téli sör (szezonális)
- Kasseler Premium Pils, Kassel Anniversary Pils
- Göttinger Noble Premium Pils
- Härke Pils, Härke Landbier, Härke Hell, Härke Amber Ale, Härke alkoholmentes, Härke Radler (mindegyik a peine - i BrauManufaktur Härke- ben készült és Einbeckben palackozott)
2020 márciusa óta kétféle kevert sörital is létezik alkoholmentes Einbecker- rel és a legjobb beckers gyümölcslével HopfenFrucht néven .
A Martini Sörfőzde 2015-ös bezárásáig a Nörten-Hardenberger fajta sörét főzték a kasszeli telephelyen.
A zöld Einbecker palackokat 2009. június 15-én újratervezett címkékkel és koronás kupakokkal látták el. 2010 nyarán a zöld Einbecker palackok ládáit újakra cserélték. 2012 végén az összes többi Einbecker és Nörten-Hardenberger palackot újonnan tervezett címkével látták el .
Egyéni bizonyíték
- ↑ a b c Éves jelentés 2018. (PDF) In: www.einbecker.de. Letöltve: 2019. augusztus 27 .
- ↑ Einbeck turisztikai információ
- ↑ Hogyan került az Einbecker sör Münchenbe, Einbecker Morgenpost online
- ↑ Stefan Aumann: ... és még messzire is viszik. Az Einbecker sör története. ( Tanulmányok Einbeck történetéről. 14. kötet.) Oldenburg 1998, 93. o.
- ↑ A Härke sört most palackozzák az Einbeck Peiner Allgemeine Zeitung- ban, 2011. szeptember 21., hozzáférés: 2012. november 20.
- ↑ Nörten-Hardenberger. Letöltve: 2018. május 7 .
- ↑ Sörünk - BrauManufaktur Härke. Letöltve: 2018. május 7 .
- ↑ Fruchtwelten: Der Saftler: Új ital kategória , 2020. március 18., utoljára 2020. augusztus 9-én látogatták meg .
- ↑ Martini sör: Kasselben sincs már sör . In: https://www.lokalo24.de . 2015. november 9 ( Lokalo24.de [hozzáférés: 2018. május 7.]).