Mustármalom Monschau

Az eredeti mustármalom malomkeréke a Rurstrasse 10. szám alatt

Monschau mustármalom ma a malomköveket elektromosan hajtják

A Monschau mustár malom található Laufenstrasse 118 Monschau . A Laufenbach a malom mellett folyik, amely a Rur mellékfolyója . A tulajdonos és üzemeltető a Breuer család ötödik generációja. Az épület és a technikai felszerelések egyaránt műemlékvédelem alatt állnak.

A család 1882 óta gyártott mustárt , eredetileg a Holzmarktban, malom használata nélkül. A mustármalmot akkor építették, ahol a vízikerék ma is áll. A malmot kezdetben a vízikerék, később gőzgép , majd a ma is használt motor hajtotta . Az összes felszereléssel a jelenlegi helyre történő költözés az 1950-es években történt. A mustár alapanyagát hideg őrléssel állítják elő, ma már több mint 20 különböző mustárt kínálnak.

2008- ban Claudia Mayerrel, az Aacheni Alkalmazott Tudományegyetem kommunikációs tanulmányainak professzorával együttműködve született meg a múzeumi koncepció ötlete. Vezetett túrákat kínálnak. A malomban mustárbolt, étterem és borospince található.