WOK - Konyha Világmúzeum

Bejárat a WOK - World of Kitchen és múzeumi kávézóba a jobb oldalon

A WOK - World of Kitchen Kitchen Museum (rövid forma: WOK-Museum) a Hannover az első nagy múzeum a konyhák Európában. 2010. április 15-én nyitották meg a volt nagy Fehling nyomda cégépületében, a List kerületben . A múzeum a WOK World of Kitchen Museum klubtól származik . V. működtetett.

leírás

A konyhakultúra történetét a középkortól a modern időkig az 1400 m²-es kiállítótér mutatja be , beleértve a különböző nemzetek, kontinensek konyháit, mítoszokat és meséket. Van egy csarnok miniatűr konyhákkal és babaházakonyhákkal.

A múzeum egyéb létesítményei közé tartozik a múzeumi kávézó, az iskola és az oktató konyha, mintegy 8000 szakácskönyv könyvtárral.

A múzeum napi négy-hat túrát kínál. Évente egyszer , a múzeumok éjszakáján a konyhát amatőr színészek élesztik, akik történelmi jelmezeket viselnek, és bemutatják a régmúlt idők kézműves és konyhai eseményeit.

Kiállítások

A konyhamúzeum 2010. április 15-én nyílt meg. Azóta minden negyedévben új konyhai fekhelyeket adtak hozzá.

2010 novemberében megnyílt az első különleges kiállítás a karácsonyi sütés 100 éve témában. 2011 áprilisában nagy különleges húsvéti tojáskiállítás következett, és szeptembertől az AEG kiállítások átköltöztek a termekbe.

2012. augusztus 31. és november 30. között különleges kiállítás volt Sarotti témában . A csokoládémárka történetét - 1852-től napjainkig - több mint 500 kiállítással mutatták be.

A 2012. szeptemberi adomány lehetővé teszi a konyhamúzeum számára, hogy olasz toszkán konyhát építsen Trentino kézzel festett bútoraival és öntött kályhájával. A látogatók érdekes tényeket tudhatnak meg a tésztáról , az Alba szarvasgombáról és a velencei tálcákról vezetett túra során.

2012 októberében a francia konyha a párizsi „La Truffe” bisztró lett a megfelelő kirakatokkal, régi utcai lámpákkal és a Jardin du Luxembourg bisztrószékeivel . Az ablakokban a francia konyhát meghatározó finomságok voltak láthatóak: piték, terrinák, nyers tejsajt, pékáruk és pezsgő. A híres párizsi pályaudvar, a Le Train Bleu étterem eredeti porcelánját is kiállították.

Az 50 észak-németországi múzeumban kiállított széles körű "Agyag-nyom-kerámia" kiállítás részeként 2013-ban a konyhamúzeumban különleges kiállítás látható a porcelán és annak gyártása témában. „Az elefánt a porcelánüzletben” mottó alatt a kiállítás többek között két évszázad 600 formájú és színű 600 kávéscsészéjéből álló magángyűjteményt mutat be. Ezenkívül a porcelán gyártását kis modelleken mutatják be, akkorák, mint a babaház edényei.

2013 szeptemberében a „Tengerentúli kávé és tea…” különleges kiállítás bemutatta az italok és azok elkészítésének történetét. A téma tartalmazta a kakaóbabot és azok feldolgozását is.

2013 novemberében egy konyhát alakítottak ki a régi országból . Az 1920-as évekből származó esztergált esküvői bútoroknak nagy hagyománya van az Elbmarsch-ban .

2014 után volt egy hosszú keresés végül az első felszerelt konyha, a frankfurti konyha a Margarete Schütte-Lihotzky szerepel a kiállításon. Ezt 1926-ban hozták létre a frankfurti Ernst May település számára, és akkor 500 Reichsmarkba került . A "Nagyon brit" különleges kiállítás tömeghúzót jelentett a személyi unió évében.

A japán teát 2015-ben hozták létre. Emellett beköltözött az 1930-ból származó svéd konyhás skandináv ház és az amerikai „Dinner & Diner” TV-konyhás konyha. A "pudingkonyha" a sós és édes pudingokról szóló különleges kiállítás 1305 óta. Többek között számos forma és értékesítési segédlet található dr. Oetker látni.

A „Szívem szeretlek” különleges kiállítás 2016-ban következett, több mint 300 szív bemutatásával, 1200 szívből álló magángyűjteményből. Legyen szó aranyról, ezüstről, üvegről, porcelánról vagy jegesedésről, minden kiállítás a gyűjtő házaspár nagy szeretetéről tanúskodik.

2018-ban a múzeum internetes hívás útján megkapta egy cukrászda és pékség létrehozását. Ez új otthont adott a 40 süteménynek, amely a Braunschweigből származó Günter Ognibeni cukrász szakács magángyűjteményéből származik.

Egy fekete ében színű, andalúziai konyha 2019-ben költözött a mór palotába. Ez a barsinghauseni adomány egy spanyol emigránstól származik, aki új otthont talált itt.

Az einbeckshauseni székmúzeummal való együttműködés révén a konyhamúzeum egy különleges kiállítást mutathatott be 2019-ben a konyhaszékek gyártásának és divatjának történetéről az elmúlt 150 évben.

A 2020. évfordulóra kidolgozott koncepció készült. Ezt a koronajárvány miatt nem sikerült megvalósítani, és pótolni fogják. Ez magában foglalja az "Ősi szakácskönyvek kincsesbányája tele van" című különleges kiállítást Marc Biberbach, Erzsébet (Sissi) császárné és Franz-Josef császár udvari szakácsa szakácskönyveivel a bécsi Hofburgban.

társadalom

Önkéntes a konyhamúzeumban WOK - World of Kitchen Kitchen Museum ;
2016 a 7. hannoveri önkéntes cserén , a Herrenhausen kert galériaépületében

A nonprofit egyesület a látogatói jövedelem révén tartja fenn magát, és nem kap állami finanszírozást. Azt a feladatot tűzte ki maga elé, hogy a táplálkozási nevelés ismereteit átadja a gyermekeknek és fiataloknak - az óvodás kortól kezdve a fiatal szakemberekig. Vezetett túrákat kínálnak iskolai osztályok számára, valamint megtanulják az ételek kezelését és elkészítését.

Tíz évvel a múzeum megnyitása után az egyesület már számtalan főzőtanfolyamot tartott több mint 20 000 gyerekkel és fiatalgal az integrált iskolai konyhában.

2013 szeptemberében az egyesület tagjai meghívás alapján részt vettek a New York-i Steuben felvonuláson , ahol hagyományos konyharuhákban mutatták be a WOK Konyha Múzeumot. New York polgármesterének, Michael Bloombergnek a fogadásán a múzeum megkapta az ezüstérmet, amely a múzeumban látható.

Az egyesület 2013-ban a 2013. november 30-án odaítélt Alsó-Szászország polgári elkötelezettségért járó díjának egyik nyertese volt , amelyet Alsó-Szászország Állam , a VGH Biztosító és az Alsó-Szászországi Takarékpénztárak adományoztak . Az egyesület, amelynek elnöke Carl-Werner Möller-Hof zum Berge volt, megtisztelték az elkötelezettség mellett, hogy több mint 8000 gyermek egészséges étkezést tanított az iskolai konyhában.

web Linkek

Commons : WOK - World of Kitchen Museum  - Képek, videók és hangfájlok gyűjteménye

Egyéni bizonyíték

  1. ↑ Az egyesület. WOK-World of Kitchen Museum e. V., megtekintve 2012. augusztus 21-én .
  2. ↑ gyerekek. WOK-World of Kitchen Museum e. V., 2012. január 1., hozzáférés: 2012. augusztus 21 .

Koordináták: 52 ° 23 ′ 15 ″  É , 9 ° 44 ′ 24 ″  K