Balzac Coffee Company
| Balzac Coffee Company GmbH & Co. KG | |
|---|---|
| jogi forma | GmbH & Co. KG |
| alapítás | 1998 |
| Ülés |
Hamburg , Németország
|
| menedzsment | Nikolas Niebuhr |
| Ág | Gyors kiszolgáló rendszer vendéglátás |
| Weboldal | www.balzaccoffee.com |
A Balzac Coffee Company GmbH & Co. KG egy hamburgi cég, amely jelenleg működik 49 kávézók 15 városban.
Vállalatok
A Balzac Coffee 1998. május 2-án nyitotta meg első üzletét a hamburgi Colonnadenben . Az alapítók a hamburgi nővérek, Vanessa és Natalia Kullmann voltak, akik az USA-ban töltött szakmai tartózkodásuk során ismerkedtek meg a kávézó koncepciójával . 2011. július 13-án a Balzac Coffee beolvadt a World Coffee Company-ba és megalakította a Balzac Coffee Company-t.
A lánc neve utal Honoré de Balzac francia íróra , aki a napi 60 csésze túlzott kávéfogyasztásáról volt ismert.
2017 nyarán a svéd Espresso House lánc átvette a céget, és Nikolas Niebuhr-t nevezte meg új ügyvezető igazgatónak, Christian Schwake helyére. Néhány balzaci fiókot azóta átneveztek, és most az Espresso House márkanév alatt működnek.
koncepció
A szűrő kávé és az eszpresszó mellett a lánc üzleteiben különféle kávé és eszpresszó különlegességek is találhatók, mint például cappuccino, caffè latte és latte macchiato, teák és snackek , amelyek akár a helyszínen fogyaszthatók, akár elvihetők. Nyáron a kávékülönlegességek mellett frappé-szerű italok (laccinos) vannak . Az italokat a vendég megrendelése szerint készítik el.
A meleg színekkel díszített belsőépítészet nagy falfestményekkel a kávézók arculatának része .
kritika
Minden fiókban kamerás megfigyelés volt az ügyfél területén; az ügyfeleket erről nem tájékoztatták. A hamburgi kerületi bíróság 2008. április 8-i ítéletével jogellenesnek nyilvánította ezt a gyakorlatot. Az ügyvezető igazgató a bíróságon elmagyarázta, hogy a vendégtér összes kameráját két hónapon belül szétszerelik.
irodalom
- Vanessa Kullmann: Nincs nagy baj , Heyne, München 2007, ISBN 3-453-131118 .