tehén tőgye
Mivel a tőgy (latinul Uber , még anya is ) az ágyékban lévő nőstény patás utalt ülő szerv, amely lényegében mirigyek - alveolus házak. Hasonlóan más emlősök tőgyéhez és az emberi nőstény mellhez , az első életében táplálja az utódokat - tejjel . Az emlőmirigyek csak a terhesség után szabadítják fel a tejet (lásd még a laktációs görbét ).
A tőgy anatómiai felépítése párosított emlőmirigy-komplexeket mutat, amelyek száma fajtól függően változik. Minden emlőmirigy-komplexumnak van egy bimbója . A fejős tehenek tőgye négy tejmirigy-komplexből (tőgynegyedből) áll, mindegyikben van egy tejmirigy-komplexum, és így összesen négy cumit ("vonal"). Előfordul, hogy a tőgy hátsó felületén felesleges cicák vagy anális cicák jelennek meg . A nőstény lovaknak, juhoknak és kecskéknek csak a tőgy két fele van. A disznó tőgyeinek mindkét oldalán tíz-tizennyolc emlőmirigy-komplex van.
Mindenekelőtt a házi szarvasmarhák és a különféle egyéb állatok (például házi kecskék , házi juhok ) tejét használják emberi táplálékként. A fejős tehenet kézzel vagy géppel - az Euterhaarentfernerekre hivatkozva - fejik . A tőgy térfogata nagymértékben függ a fajtától, és nem függ közvetlenül az állat tejhozamától . A tőgy külső jellemzőinek leírását a fajtaszövetség használja a megfelelő tenyészállat fajtára jellemző tulajdonságainak felmérésére.
Egyes régiókban a tőgy tápláléknak tekinthető, és ennek megfelelően készítik el. Ismertebb különlegesség a tehéntej-szelet .
Apróságok
Az elv a tőgy használják a gasztronómiában a tőgy donorok .
Források és egyedi referenciák
- ↑ Jürgen Wolfgang Weiß, Wilhelm Pabst, Susanne Granz: Állattenyésztés . Enke, 2013. október 23., ISBN 978-3-8304-1277-9 , 128–9.
