Gunther Hirschfelder
Gunther Hirschfelder (* 1961 , Gummersbach ) német kulturális antropológus és folklorista .
Élj és cselekedj
Gunther Hirschfelder agrártudományt tanult 1980 és 1982 között a Bonni Egyetemen, majd 1988-ig Rajna-vidék regionális történelmét, folklórját, politológiáját és történelmét . Ezután tanult ösztöndíjjal a Friedrich Ebert Alapítvány , a University of Trier és 1992-ben alakult azzal a munkáját a kölni kereskedelmi kapcsolatok a késő középkorban a Dr. phil. PhD .
1993-tól 1994-ben részt vett a végzős főiskolai „Európa egy összehasonlító történeti perspektíva” a University of Trier on egy posztdoktori ösztöndíjjal , majd 1994-ig volt egy tanári állást a Folklór szeminárium a University of Bonn. 1995 és 1999 között a Bonn-i Egyetem Rajna-vidéki Történeti Regionális Tanulmányok Intézetének tudományos asszisztense volt. 2000- ben habilitációját az Alkoholfogyasztás az ipari kor elején (1700-1850) diplomamunkával fejezte be, és magántanárrá nevezték ki .
1999 és 2000 között a Mainzi Egyetem helyettes professzora , 2001-ben az Európai Etnológia / Folklór szeminárium előadója a Münsteri Egyetemen és 2002 és 2010 között a Bonni Egyetem helyettes professzora. 2010 óta ő volt professzor összehasonlító Kulturális Tanulmányok a Regensburgi Egyetem .
Gunther Hirschfelder a Német Kulináris Kutatási Akadémia oktatója, a Friedrich Ebert Alapítvány összekötő előadója , a Bergisches Geschichtsverein és a Német Folklór Társaság tagja .
Gunther Hirschfelder a tudásformátumokat kíséri a televíziós és rádióműsorokban.
Díjak
- 1999: Kutatási támogatás az Albert Steeger- díjból
Betűtípusok
- Köln kereskedelmi kapcsolatai a késő középkorban. Értekezés. Trier Egyetem 1992. Kölni Városi Múzeum, Köln 1994, ISBN 3-927396-58-3 .
- Kölni távolsági kereskedelem a késő középkorban (= Rajna-vidék történelmi atlasza . 7. kiegészítés). Habelt, Bonn 1996, ISBN 3-7927-1584-8 .
- Alkoholfogyasztás az ipari kor elején (1700–1850). Habilitációs tézis. Bonni Egyetem. Böhlau, Köln / Weimar / Bécs 2000, ISBN 3-412-15301-X .
- Dorothea Schellel, Adelheid Schrutka-Rechtenstamm (Szerk.): Kultúrák - Nyelvek - Átmenetek. Festschrift Heinrich Leonhard Cox számára 65. születésnapja alkalmából. Böhlau, Köln / Weimar / Bécs 2000, ISBN 3-412-11999-7 .
-
Európai étkezési kultúra. A táplálkozás története a kőkortól napjainkig. Campus, Frankfurt am Main, 2001, ISBN 3-593-36815-3 . Tanulmányi kiadás: 2005, ISBN 3-593-37937-6 ( áttekintés : Gisa Funck, FAZ , 2002. június 25.).
- Kínai kiadás: Guilin 2006, ISBN 7-5633-6136-7 .
- Huber Birgittal (szerk.): A munka virtualizálása. Campus, Frankfurt am Main 2004, ISBN 3-593-37501-X .
- Ploeger Angelikával (Szerk.): Tiszta öröm? A víz mint ital, árucikk és kulturális érték. Campus, Frankfurt am Main, 2009, ISBN 978-3-593-39028-4 .
- Wittmann Barbarával (szerk.): Idegen közelség. Bajorország migráns perspektívái. Waxmann, Münster / New York / München / Berlin 2009, ISBN 978-3-8309-2927-7 .
- Angelika Ploegerrel, Gesa Schönberger (Szerk.): A jövő terítéken: Elemzések, trendek és perspektívák a holnapi táplálkozással kapcsolatban. VS, Wiesbaden 2011, ISBN 978-3-531-17643-7 .
- Valentin-nap: Esemény és szokás az európai periférián a hagyomány és a politikai elkötelezettség között. In: Heidrun Alzheimer (Szerk.): Európában: Kulturális hálózatok - helyi, regionális, globális. Festschrift Bärbel Kerkhoff-Hadernek 70. születésnapján (= folklór- és kultúrtörténeti publikációk. 104. kötet). Bamberg 2012, DNB 1022114867 , 80–103.
- Manuel Trummerrel: Étkezés és ivás. In: Európai történelem online . 2013 ( online ).
- Mit szabad enni az embernek. Gazdasági kényszer, ökológiai lelkiismeret és globális konfliktusok. VS, Wiesbaden 2015 (Angelika Ploeger, Jana Rückert-John és Gesa Schönberger társaságában), ISBN 978-3-658-01465-0 .
- Furcsa közelség. Bajorország migráns perspektívái (Regensburger Schriften zur Volkskunde / Comparative Cultural Studies, 24. évf.). Waxmann, Münster és mások 2013 (Barbara Wittmann-nal együtt). ISBN 978-3-8309-2927-7 .
- Manuel Trummerrel: Sör. Történet a kőkortól napjainkig. Theiss, Stuttgart 2016, ISBN 978-3-8062-3270-7 .
média
- Mi az a kulináris intelligencia? A táplálkozástól az élvezetig. éjszakai stúdió . Vendégek: Jürgen Dollase , Gunther Hirschfelder és Thomas A. Vilgis . 11./12. 2007. március
- Németország - hogyan élünk. 3 rész. Terra X . 2013. június 22.
- Élő vegetáriánus - sokkal több, mint a hús lemondása? Bolygóismeret . 2015. szeptember 7.
- Az étel megváltoztatja a világot. 3 rész. Interakció ( BR-alfa ). 2014. január 16.
- Az éghajlat történelmet ír. 2 rész. Terra X. 2015. január 11-én, 2015. január 18-án.
- Mennyire jó a német konyha? ZDFzeit . A Nelson Müller . 2015. február 24.
web Linkek
- Gunther Hirschfelder irodalma a Német Nemzeti Könyvtár katalógusában
- Gunther Hirschfelder a Regensburgi Egyetem honlapján
- CV Gunther Hirschfelder a denkwerkzukunft.de oldalon
- Árnyalatok. Gunther Hirschfelder kultúrtudós a deutschlandfunk.de oldalon, 2019. november 17.
- Gunther Hirschfelder az internetes filmadatbázisban (angol)
- Rövid életrajz és Gunther Hirschfelder műveinek áttekintése a perlentaucher.de oldalon
Egyéni bizonyíték
személyes adatok | |
---|---|
VEZETÉKNÉV | Hirschfelder, Gunther |
RÖVID LEÍRÁS | Német kulturális antropológus és folklorista |
SZÜLETÉSI DÁTUM | 1961 |
SZÜLETÉSI HELY | Gummersbach |