Lüttje Lage
A Lüttje Lage egy vegyes ital, amelyet a Hannover környékén elterjedt , különleges, erjesztett Lüttje-Lagen csapolt sörből és gabonapálinkából készítenek . A Lüttje Lage -hez szorosan kapcsolódik egy különleges hagyományos ivási mód.
Eredet és elterjedés
Litografálta képeslap által Fritz Thorner , Hannovera-Verlag, 1904 körül
A Lüttje Lage név valószínűleg a latinból származik, ahol a lagona korsót vagy üveget jelent. A régi németben ott volt a lagella név . A hannoveri Cord Broyhan Stöcken faluból (ma városrész) volt az első, aki 1526-ban főzte a róla elnevezett felső erjesztésű Broyhan sört. Ez gazdasági fellendülést és fontos pozíciót biztosított Hannovernek az akkori sörfőzés területén. A Lüttje Lage abból a szokásból alakult ki, hogy a Broyhan sört pálinkával igyák a 19. század végén. Eleinte olcsó ital volt a köznép számára, amelyet az óváros sok kis kocsmájában lehetett kapni. Hasonló ital, amelyet sör és pálinka kombinálásával készítettek Hamburgban, Lütt un Lütt néven .
1904-ben a helyi szerkesztő, Fritz Thörner kiadta Lüttje-Lagen-Lied című kötetét , amely a Rösehofra utal, és amely első verse címe alatt is ismertté vált.
Ma a Lüttje Lage -t italként szolgálják fel a hannoveri régió népi és lövészeti fesztiváljain , mint például a hannoveri lövészfesztivál és a Maschsee fesztivál . Hannover környékének néhány éttermében is felszolgálják . A különleges Lüttje-Lagen sör a kiskereskedelmi üzletekben is kapható.
A hannoveri régión kívül a Lüttje Lage nagyrészt ismeretlen. A sörkülönlegességet Hannoverben főzik az Ernst August sörfőzdében , a Gilde sörfőzdében és a Herrenhausen privát sörfőzdében .
Az ivás módja
A Lüttje Lage inni különböző módokon lehetséges. Eredetileg a pálcát a nyelvére öntötték és sörrel lemosták. Az 1920 -as évek környékén alakult ki az a közös módszer, hogy egy Lüttje Lage -t egyszerre két speciális pohárból isznak. Egy kis, alacsony pohár (5 cl) Lüttje-Lagen sörrel (3 térfogatszázalék alkohol) a hüvelyk- és mutatóujj közé kerül. Ugyanazon kéz középső és gyűrűsujja szemcsével (1 cl, 32 térfogatszázalék alkohol) töltött üveget tart. Ivás közben a poharakat úgy helyezik el, hogy a pálinkapoharat a sörösüveg fölé helyezze, és a gabonapálinkát egy csapásra a sörrel együtt megitatják. Mivel egy kis pálinka általában rosszul esik a tapasztalatlan emberekkel, gyakran speciális kötények vagy előkepik állnak rendelkezésre .
irodalom
- Waldemar R. Röhrbein : Lüttje Lage In: Klaus Mlynek, Waldemar R. Röhrbein (szerk.) És mások: Stadtlexikon Hannover . A kezdetektől a jelenig. Schlütersche, Hannover 2009, ISBN 978-3-89993-662-9 , 417. o.
Lásd még
web Linkek
- A Lüttje Lage webhelye
- Hannoveri lexikon: Lüttje Lage
- Lüttje Lage Hand Posture - Utasítások 35+ nyelven
Egyéni bizonyíték
- ^ Lüttje Lage a hannoveri lexikonban.
- ↑ Felix Habart: Hannover-Songs / Soundtrack einer Stadt , cikk a Hannoversche Allgemeine Zeitung oldalán , 2017. május 29-től, utolsó hozzáférés: 2019. január 18.
- ↑ összehasonlítása a képeslap Im Rösehof egy litográfia származó Hannovera-Verlag
- ↑ Ital Lüttje Lage fröccsenésmentes - A legfontosabb pont: erre figyelni kell! Hozzáférés: 2021. június 8. (német).