Vezeték Broyhan

A hannoveri Kramerstraße utcában található Broyhanhaus , ma egy étterem az alsó területen

1900 körül a Städtische Broyhan Sörfőzde is eladta a Hannoversche Weisse- t a Schützenfesten .

Cord Broyhan (* a Gronau ; † 1570 in Hannover ) volt sörgyártó . 1526-ban találta fel Broyhan - sör nevét , amely Hannover jelentős exportja lett.

Élet

Ahogy egy fiatal férfi, Breihan / Broyhan ment Hamburg a munka, mint egy szolga a mester sörgyár . A sörfőzés korában jövedelmező kereskedelem volt, növelve a városok gazdagságát. Akkor a sört folyékony kenyérnek tekintették , mivel a bor mellett a sok tápanyag miatt ez volt az egyetlen tárolható ital és fontos étel . Miután Cord Broyhan 1524-ben elhagyta Hamburgot és Hannoverbe érkezett, megszerezte a hannoveri állampolgárságot és egy házat a Mühlenstrassén. A sörfőzéssel kapcsolatos ismereteit felhasználta, és kezdetben a Hans vom Sode (még: von Sode) sörfőzdénél dolgozott Leinstrasse-ban.

1526-ban Broyhan módosította a sötétbarna Hamburger Art sört, és május 31-én feltalált egy új, világosbarna sört ("Broyhan"): A vízen, a komlón és az élesztőn kívül a búza csak egyharmadát és az árpamaláta kétharmadát használta fel. Ez a világosbarna, felső erjedésű sör exportslágerré vált a város számára, amely gazdasági fellendülést adott neki, és elsőrendű sörváros lett.

A nyilvánvalóan virágzó Broyhan megvette a mühlenstrasse-i ház után a róla elnevezett Broyhanhaus- t Kramerstrasse-ban, az akkori város központja közelében, a piaci templomnál . A ház Hannover második legrégebbi fennmaradt favázas épülete. Míg az első épület 1400 körül épült, a Broyhan-ház 1576-ból származik.

A minőségi védjegy ennek a sörnek, a „Broyhan-Taler”, először vert 1546-ban lett a védjegye a későbbi sörfőző céh , ahol azok jogosultak sört jött össze. Ez ma is az 1546-ban alapított Gilde Sörfőzde védjegye .

Szerint a hagyomány a kéziratok a hannoveri Főváros Levéltára , kettős disztichon volt elhelyezni a Piepenborn szökőkút Hannoverben , amely -ben épült 1551-ben, dicsőíti Broyhan sör által feltalált Cord Broyhan .

Kitüntetések

• Broyhant „nagy szertartással” temették el (ma ismeretlen helyen).
• 1907-ben Stöcken egykori falujában, a sör "feltalálójának" szülőhelyén egy történelmi utcát Broyhanstraße névre keresztelték .

irodalom

• Daniel Eberhard Baring : Rövid történelmi és fizikai hírek a Broihan italról, amelyet először Hannoverben találtak ki: wobey ugyanakkor híreket ad ugyanaz a feltaláló, a sörfőzéssel kapcsolatos különféle jegyzeteket is mellékelünk; és végül néhány, az esemény során kiadott törvény és sörrendelet, amelyet a legjobb esetben Hannover városának adtak, kiegészült , Hannover: Johann Christoph Richtertől, 1750; online a Bajor Állami Könyvtáron (BSB) keresztül
• Daniel Eberhard Baring: Új üzenetek és kiegészítések az először Hannoverben kitalált, Broihan nevű búzasör történelmi és fizikai üzenetéhez: mellékelt történelmi feljegyzésekkel , Hannover: Johann Christoph Richterrel, 1751
• Festschrift 1526 - 1926. Hannover város sörfőzdéje , 1926
• E. Borkenhagen: Broyhan sör és sörgyártó céh Hannover , 1976
• Helmut Zimmermann : A hannoveri portrék második epizódja. Rainer Oswald illusztrálja , Hannover, 1984, 9ff.
• Helmut Knocke , Hugo Thielen : Hannoveri Művészeti és Kulturális Lexikon , Kézikönyv és Városi Útmutató , 4. kiadás, Springe 2007; itt: 96., 98. o
• Waldemar R. Röhrbein : Broyhan, Zsinór. In: Klaus Mlynek, Waldemar R. Röhrbein (szerk.) U. a.: Városi lexikon Hannover . A kezdetektől a jelenig. Schlütersche, Hannover 2009, ISBN 978-3-89993-662-9 , 86. o.

web Linkek

Egyéni bizonyíték

1. ↑ http://www.kruenitz1.uni-trier.de/xxx/h/kh00703.htm
2. ^ Arnold Nöldeke : Piepenborn. In: Die Kunstdenkmäler der Provinz Hannover 1. köt., H. 2, Teil 1, Hannover, saját kiadó: Provinzialverwaltung, Theodor Schulzes Buchhandlung, 1932 (Neudruck Verlag Wenner, Osnabrück 1979, ISBN 3-87898-151-1), 731ff. .
3. ^ Helmut Zimmermann: Broyhanstrasse. In: Az állami főváros Hannover utcanevei , Verlag Hahnsche Buchhandlung , Hannover 1992, ISBN 3-7752-6120-6 , 49. o.