Lapsang Souchong
A Lapsang Souchong ( kínai 正 山 小 種 / 正 山 小种, Pinyin zhèngshān xiǎozhǒng ) kínai különleges tea , úgynevezett füstös tea. Az eredeti Lapsang Souchong a Fujian tartománybeli Wuyi -hegység Zheng Shan részéből származik, és ritka, mert a Wuyi -hegység viszonylag kicsi régió, és ugyanakkor nagy a kereslet a tea iránt. Az ízlésben nagy különbség van a valódi Lapsang Souchong és más régiókból származó, csak „Lapsang Souchong” nevet viselő termékek között.
Gyártás
Erős, nagy levél fekete tea van a füst parázsló fenyő gyökereit , vagy égetésre, gyanta gazdag luc füstölt , egy serpenyőben sült , hengerelt és oxidált mielőtt ismét készen füstölt bambuszkosarakban felett borovi vagy luc. Ez adja a Lapsang Souchongnak ezt a fajta teára jellemző erős füstös ízt, amely a tábortűzre emlékeztet és ráviszi a valódi tea ízét.
A Lapsang Souchong -t tisztán isszák, vagy más teafajtákhoz adják, hogy fűszeres füstös jegyet kapjanak. Időnként ezt a fajta teát ízléshez is használják a főzéshez.
A Lapsang Souchong még hosszabb áztatási idő esetén sem keseredik el, ezért szamovárban való használatra alkalmas.
Ismert fogyasztók
- Sir Winston Churchill kedvenc teája volt, amelyet kubai katonai szolgálata során a szivarral együtt megtanult értékelni.
- A James A. Michener amerikai szerző Colorado Saga (angol eredeti cím: Cenntenial ) című könyvében a trapper Alexander McKeag Lapsang Souchong leírja:
"Egy férfi tea, mély és finom, és valami zord helyen keverve [...] még a whiskynél is jobb"
"Egy tea férfiaknak, mély és ügyes, és vad, durva helyen keverve [...] még jobban, mint a whisky."
- Miután vőlegénye feloldódott az eljegyzés, ivott, Miss Celeste Temple, a könyv The Glass Books of the Dream Eaters (angol neve: The Glass Books of the Dream Eaters ) a szerző Gordon Dahlquist , pontosan ez a tea:
„Egy egész nap a szobájában maradt, és nem volt hajlandó mást enni, mint a legkeserűbb Lapsang Souchongot (sem tejjel, sem citrommal). Még ez a tea is csak egy vékony, rozsdaszínű sör volt, amelyet vízzel hígítottak, és nem stimulált és nem is kóstolt. "
- Az Űrhajó Vállalat - A következő évszázadban Lapsang Souchongot Picard kapitány eredeti kedvenc italának szánta Patrick Stewart színész , de ezt követően az ismertebb Earl Grey váltotta fel .
- Colin Hay , az ausztrál Men at Work zenekar énekese a "Beautiful World" című dalában megemlíti a teát.
- A The Mentalist című tévésorozatban Lapsang Souchong a főszereplő, lelkes teaivó Patrick Jane kedvenc teája.
- A Guest House Paradiso című angol vígjátékban egy vendég reggeli közben megkérdezi a szálloda tulajdonosát, hogy van -e nála Lapsang Souchong is. Azt válaszolja: "Ó, nem, ez semmi több, csak rosszul tettem fel a fehérneműmet ma reggel."
web Linkek
- Rövid bejegyzés a Teesorten.de oldalon
- Rövid bejegyzés a Teesorte.com oldalon
- Tea Hírek A Lapsang Souchong: az egyik legkülönlegesebb fajta tea
Egyéni bizonyíték
- ^ Mary Lou Heiss, Robert J. Heiss: A tea története: Kultúrtörténeti és ivási útmutató , digitalizált a Google Könyvekben , Random House LLC, 2011. március 23. ISBN 978-1-607-74172-5
- ↑ Patrick Stewart -Beavis és Butt -head legnagyobb rajongója a lopás, tea és Tetris iránt , 1998. július a tripod.com webhelyen, hozzáférve 2014. március 27 -én
- ↑ A gyönyörű világ szövegei Colin Hay honlapján, hozzáférve 2014. március 27 -én
- ↑ http://www.subzin.com/quotes/Guest%2BHouse%2BParadiso/Do%2Byou%2Bhave%2BLapsang%2BSouchong%253F%2B-%2BNo&ved=2ahUKEwiQqp_ywefyAhWnSvEDHZZGQVQ3