Lubeca Lübeck Marcipángyár v. Minden & Bruhns

A Lubeca lübecki marcipángyár v. A Minden & Bruhns GmbH & Co KG a lübecki marcipán- és nugátmasszák , csokoládé-kupakok, valamint mogyoró- és mandulakészítmények, mint félkész termékek további feldolgozásának vezető gyártója .

A vállalat világszerte működik, és a világ több mint 40 országában szállít cukrászdákat és pékeket, csokoládékészülékeket, cukrász szakácsokat, valamint cukrász- és pékáru-ipari vállalatokat. A Martens Backbedarf (amelyet Johannes Heinrich Friedrich Martens alapította 1911-ben) mellett Lubeca az egyetlen lübecki marcipán gyártója, mint nyers paszta . A több mint 100 éves múltra visszatekintő hagyomány szerint a marcipánt továbbra is finoman hengerelik a gránitmalmokban, és nyitott, forgatható rézpörköltben pörkölik. Lübeck marcipán egy földrajzi megjelölés a származási védett értelmében az uniós jog .

történelem

A Lubeca Lübeck marcipángyárat 1904. május 1-jén alapították. 1910-ben a hamburgi pralinés gyár Jebsen & Co. alapítója és tulajdonosa , Friedrich Bluhme Jebsen († 1960) a lübecki marcipángyár partnere, 1917-ben pedig egyedüli tulajdonosa lett. Ma a társaság az 1963-ban létrehozott Friedrich Bluhme és Else Jebsen Alapítványhoz tartozik . Az alapítvány célja, hogy az alapítvány vagyonából befolyó jövedelmet kizárólag és közvetlenül a karitatív, nonprofit, egyházi és kulturális kérdések előmozdítására használja fel Lübeck régióban .

dagad

• Lubeca Lübeck marcipángyár: évfordulós brosúra 1904–2004
• Christa Pieske : Lübecki marcipán: egy régi hanzaváros édes köszöntése . Weiland, Lübeck 1997, ISBN 3-87890-084-8

web Linkek

• www.lubeca-marzipan.de

Egyéni bizonyíték

1. ↑ Társaság a www.martens-backbedarf.de webhelyen, hozzáférés 2021. március 22-én
2. ↑ Bejegyzés az alapítványra az SH alapítványi adatrekordban , elérhető 2021. március 22-én

53.905931 10.651073Koordináták: 53 ° 54 '21 .4 "  É , 10 ° 39 '3.9"  K