Céhes sörfőzde

Céh Sörfőzde Hannover

A Gilde Brauerei GmbH hagyományos nagy sörfőzde és Hannover legrégebbi vállalata . Brauergilde története 1526-ban kezdődött a Cord Broyhan sörfőzdével . 2016. január 1-je óta a TCB Beteiligungsgesellschaft tulajdonában van . 2019. november végén a sörfőzdét négy társaságra osztották fel.

történelem

Sörgyár Céh Hannover

1526. május 31-én Cord Broyhan feltalálta róla elnevezett új felső erjedésű sörét , amelyet 1537-től a Broyhanhausban főzött. Gazdasági fellendülés következett a város számára. 1546-ban a sörfőzők összefogva céhet alkottak , amely ugyanabban az évben először megverte a „Broyhan Taler” -t, egy rézfőző és adószimbólumot.

1609-ben a városi tanács önálló jogi személyként ismerte el a sörgyártók céhét, amely felügyelte a sörfőzők jogait és kötelezettségeit. A céh földtulajdonosok szövetsége volt, amelyek földjén a sörfőzés joga volt. A 17. században mintegy 320 ingatlan volt sörjoggal. 1745-ben mintegy 105 sörfőzésre jogosult alapított partnerséget, amely állandóan jó sörminőséget biztosított. A 18. század végén a sörgyártó céh egy sörfőzdét épített a Köbelingerstraße-ban, amelyben a Broyhan sört főzték 1919-ig.

A gyár helyiségei 1890 körül

A 19. században olyan alul erjesztett lager söröket fejlesztettek ki, mint például a " Pilsener Bier ", amelyek hosszabb eltarthatósági idővel bírtak, ezért országosan is forgalmazhatók voltak. Ennek eredményeként fokozatosan alakultak ki nagy sörfőzdék Németország-szerte (éves termelés 100 000 hektoliterről). 1868-ban a sörgyártó céh elvesztette értékesítési monopóliumát Hannoverben, és szövetkezetként szervezett egyesületből társasággá változott. 1870-ben a Hannoveri Sörfőzde átvette a mai ingatlant a Hildesheimer Strasse-n, a Maschsee közelében . Erre 1875 -re neogótikus stílusú gyárépület épült .

1917-ben, a Städtische Lager-Brauerei kialakítva egy konzorcium együtt sörfőzdék Vereinsbrauerei Herrenhauseni és Lindener Aktien-Brauerei, székhelye szintén Hannoverben , amelyen keresztül egy - sikeres - vételi ajánlatot nyújtottak be a részvényesek a Germania sörfőzde .

1925-ben a Gilde megszerezte a Lindener Aktien-Brauerei alaptőkéjének többségét, és 1968-ban egyesült vele, és megalakította a Lindener Gilde-Bräu AG-t . 1970-ben a Hildesheimer Strasse sörgyár épületét átalakították és a világ egyik legmodernebb sörfőzdévé bővítették. Az 1990-es évekig a vendéglátóipari vállalkozásokat a hagyományok megőrzése érdekében egyedi esetekben lovas járművekkel látták el.

A második világháború idején a város déli részén található számos nyilvános légitámadási menedékhely egyikét a régi sörfőzde épületében hozták létre , hogy megvédjék a városban maradt embereket a hannoveri légitámadások során elkövetett bombáktól . A háború során azonban a gyár létesítményeinek mintegy 75% -a megsemmisült.

Céhcsoport

Brew vízforraló ház

A sörgyár vízforralójának szecessziós ábrázolása az ottani metróállomáson

A cég központja hátul modern gyárépületekkel

1985-ben a sörgyár kibővítette tevékenységét a hannoveri régión túl, és átvette a Braunschweigben található Hofbrauhaus Wolters AG részvényeinek többségét . 1988-ban a név Gilde Brauerei AG- re változott .

1989-ben a kultikus márka gyártása megkezdte Bölkstoff , a képregényfigurák feltalálójának vitáját, miután Werner vitatkozott a Flensburger Brauereivel, amelynek lengő csúcsa -Pils kultikus státuszt kapott.

1990-ben Gilde átvette a Wasseröder Brauerei GmbH- t Wernigerode-ban (Szász-Anhalt) és kibővítette Európa egyik legmodernebb sörfőzdéjévé. 1992-ben a Brauhaus Wülfel AG többségét átvették Hannoverben , 1997-ben pedig a Linden sörfőzdét ( Lindener Spezial ) bezárták. 2000-ben a Gilde csoport a német sörfőzde "tíz legnagyobb" közé tartozott. Ez nem csak a benne sörfőzdék, hanem a Malzfabrik Langkopf GmbH in Peine , amely már átvette a Lindener Aktienbrauerei 1909.

2000. október elején egy robbanásokkal járó tűz millió eurós kárt okozott a Gilde sörfőzdében.

A sörgyár hannoveri bográcsházának szecessziós ábrázolását az ottani Altenbekener Damm metróállomás peronjainak megtervezésére használták .

Céh az Interbrew és az AB-InBev részeként

A belga Interbrew csoport ( „Stella Artois”) vette át a Altbier sörfőzde Diebels 2001 és a Bremen globális márka Beck a 2002 és összevonták őket Interbrew Németországban. 2003. január 1-jén a csoport átvette a Gilde Brauerei AG-t is .

2004 őszén az Interbrew összeolvadt (miután október 1-jén átvette a stuttgarti München Spaten-Löwenbräu Groupot és a Dinkelacker-Schwabenbräu- t) a brazil AmBev csoporttal megalakítva a világ legnagyobb sörfőzdei csoportját, az InBev-et . Az Interbrew Germany nevet 2005. július 1-jén InBev Germany névre keresztelte.

Az InBev kiemelten kezelte a nemzeti sörmárkák gyártását és reklámozását Hannoverben, és egyre inkább kivonta a hagyományos hannoveri márkákat a piacról. A Wilkenburger márkanév 2004-ben megszűnt, és a Bölkstoff márkát eladták a Flensburg sörfőzdének . A hagyományos , 20 éve a Gilde-csoportba tartozó Braunschweig sörfőzdét, a Hofbrauhaus Wolters- t 2005. december 31-én még teljesen le kellett volna zárni, de egy mentési terv keretében, Braunschweig város támogatásával, négy vezetőnek eladták. és 2006 októbere óta önálló sörfőzdeként dolgozik. A langkopfi malátagyárat 2005-ben adták el a peine- i Rudolf Meyer csoportnak.

Az Inbev-csoport 2009 óta csökkenti a termelést Hannoverben. 2014-ben évi 150 000 hektoliter sört termelt 70 alkalmazottal.

A TCB átveszi

2015 októberében az anyavállalat bejelentette, hogy az év fordulóján eladja a Gilde sörfőzdét a TCB Beteiligungsgesellschaft cégnek . Az átvásárlás 2016. január 1-jén történt. A részvénytársaságot GmbH-vá alakították át. Az átvételt követő első évben a kibocsátást 150 000 hl-ről 650 000 hl-re növelték. 2017-ben a kibocsátás már 800 000 hl volt. Ebből azonban csak 145 000 hl-t tesznek ki a Gilde és a Lindener márkák, a fennmaradó termelést a szupermarketek sajátmárkái, valamint az élelmiszerláncok engedélyezett gyártása és az Efes sört gyártják Németország számára.

szlogen

A sörfőzde szlogenje: "Das Gilden - 1546 óta készül" Ez a mondat a regionális népnyelvben "érvényes" névből és "gilden" (vagy "güldet") szavakból készült játék, amely a megbízhatóságot hivatott képviselni. .

Termékek

Céh Ratskeller Premium Pils

• Sör típusa: alul erjesztett ( Pilsener )
• Sör típusa : teljes sör
• Eredeti sör : kb. 11,7%
• Alkoholtartalom: kb. 4,9 térfogatszázalék

Céh Pilsener

• Sör típusa: alul erjesztett (Pilsener)
• Sör típusa: teljes sör
• Eredeti sör: kb. 11,3%
• Alkoholtartalom: kb. 4,9 térfogatszázalék

Lindener különleges

• Sör típusa: alul erjesztett ( export sör )
• Sör típusa: teljes sör
• Eredeti sör: kb. 12,3%
• Alkoholtartalom: kb. 5,1 térfogat%

Céh Ruby

• Sör típusa: alul erjesztett (vörös sör)
• Sör típusa: teljes sör
• Eredeti gravitáció: 12,8 ° P
• Alkohol tartalom: 5,5 térfogatszázalék

Személyiségek

• Gerhard Nienaber (1926–2013), az igazgatóság hosszú ideje elnöke
• Steffen Lorenz (1931–2020), az igazgatóság és a felügyelőbizottság hosszú ideje működő elnöke

kritika

Bérvita során a Gilde Sörfőzdét 2019. november 29-én éjjel négy társaságra osztotta fel anyavállalatának, a Frankfurt / Oder-i TCB Beverages vezetése. Az alkalmazottak és az üzemi tanács ezt kísérletnek tekintették a folyamatban lévő munkaügyi vita lelassítására.

Irodalom (válogatás)

• August Löhdefink: Hannover város sörfőzdéjének fejlődése a mai felvásárló céggé. Hozzájárulás a vállalatok tanításához , a jog- és államtudományi disszertációhoz 1925 a Göttingeni Egyetemen , Hannoverben
• August Löhdefink: Festschrift. Hannover város sörfőzdéje. 1526-1926. Az önkormányzati lager sörfőzde és a Broyhan sörfőzde tulajdonosa , Städtische Lagerbier-Brauerei, Hannover 1926
• Gerd Schulte (szöveg), Hans-Rudolf Koeppe (fotók), többek között: Az árpa és a komló jó cseppeket tesz ... (= Nemzetközi Ipari Könyvtár , 125. évf.), Szerk .: Brauer-Gilde, Hannover, Brilon; Landesdienst-Verlag, Bázel [1960]
• Irmel Nolting: A sörgyári céh Hannoverben. A mai társadalom egyedülálló formájának fejlődéstörténete és jellemzői , diplomamunka 1964 az Innsbrucki Egyetem jogi és politológiai karán , 1964
• Hans Spanner: Jogi vélemény a megosztott társasági adókulcs (KStG 19. §) és a box privilégium (KStG 19. szakasz) alkalmazásáról a hannoveri sörfőzde számára , München, 1972
• Erich Borkenhagen, Joachim Giesel: Broyhan sör és sörgyári céh Hannover. 1526 - 1976. 450 év szavakkal, képekkel és dokumentumokkal. Jubileumi ajándék a Brauergilde Hannover AG-től. Szerk .: Brauergilde Hannover AG, Hannover 1976
• Wolfgang Neß : Céhes sörfőzde. In: Hans-Herbert Möller (Szerk.): Emlékmű topográfia a Német Szövetségi Köztársaság , építészeti emlékek Alsó-Szászországban, Hannover városa, 1. rész, [Bd.] 10.1 , ISBN 3-528-06203-7 , 119. o. valamint Südstadt , az építészeti emlékek Addendum könyvtárában a 4. § (NDSchG) szerint (kivéve a műemlékek régészeti megőrzésének építészeti emlékeit) , 1985. július 1-jétől Hannover városa, Alsó-Szászország Államigazgatási Hivatala - Műemlékvédelmi Intézet , 7f.
• Gerhard Nienaber: A Hannoveri királyi rezidencia városában található sörgyártótól a Hanover AG sörgyárig . Sörfőzde céh Hannover 1322, 1450, 1546, 1609, 1841. 150 év magánjog alapján. 1841 - 1991 , Limbach, Braunschweig 1991
• Gerhard Nienaber: A hannoveri sörfőzde főzési és betiltási jogai a 19. században. 1322 - 1450 - 1868. A Hannoveri Sörfőzde céhének emlékkiadványa a "Sörgyártók Céhje a hannoveri királyi rezidencia városában" 125 évvel ezelőtti sörözési és betiltási jogainak feloldása alkalmából , Hannover Sörfőzde Céh, Hannover 1993
• Helmut Knocke , Hugo Thielen : Hildesheimer Strasse 132. In: Hannover. Művészeti és Kulturális Lexikon , 148. o
• Waldemar R. Röhrbein : Sörgyári céhház , valamint sörgyártó céh címer. In: Klaus Mlynek, Waldemar R. Röhrbein (szerk.) És mások: Stadtlexikon Hannover . A kezdetektől a jelenig. Schlütersche, Hannover 2009, ISBN 978-3-89993-662-9 , 80. o.

web Linkek

• A céh sörfőzde honlapja
• Honlap az amerikai piac számára
• Korai dokumentumok és újságcikkek a Gilde Sörgyár a 20. század sajtó kit a ZBW - Leibniz Információs Központ Gazdasági .

Egyéni bizonyíték

1. B ^{a b A} Gilde sörfőzde növekszik, de a sör egyre drágább , a www.neuepresse.de címen , elérhető 2018. február 3-án.
2. ^ Heuweg-Werke, Hannover. Hannoversche Eishaus- und Waren -kaufgesellschaft mbH. In: Paul Siedentopf (főszerkesztők), Karl Friedrich Leonhardt (képanyag összeállítása): Hannover város régi cégeinek könyve 1927-ben , jubileumi kiadó Walter Gerlach, Lipcse 1927, 91. o.
3. ↑ Hans Joachim Toll : "Ha megütne minket ..." , ebben: Nap előtti éjszaka nap nélkül. Dokumentumjelentés Hannover városának életéről és haláláról, az okleveles jelentés újranyomtatása, megjelent a Hannoversche Presse, Hannover: Hannoversche Druck- und Verlagsgesellschaft, [1953], 6f.
4. ↑ rp-online, 2000. október 5
5. ↑ A Dinkelacker-Schwabenbräu GmbH & Co. KG 2007. január 2-tól független családi vállalkozás.
6. ↑ Gilde hagyományos sörfőzde hannoveri értékesítik , a www.haz.de , megajándékozzuk október 8, 2015
7. ↑ Gilde új sört tervez a következő évre , a www.haz.de címet , amely 2016. december 22-én érhető el
8. ↑ NDR: Gilde Sörgyár: Union bírósághoz fordul. Letöltve: 2020. április 20 . 

52.354501 9.754331Koordináták: 52 ° 21 ′ 16.2 "  É , 9 ° 45 ′ 15.6"  K