Kolloid kémia
A kolloid kémia egyik ága a kémia , amelyben a előállítása, jellemzése és módosítása diszpergált kolloid rendszerek a legfontosabb. Az ilyen rendszerek kolloidokból állnak , finom eloszlású szilárd anyagokból, amelyek részecskéi a néhány ezredtől a millimilliomod milliméterig terjednek . A részecskék diszperziós fázisban ( diszperzió ) oszlanak meg .
A kolloid oldatok a valódi oldatok és a szuszpenziók között állnak ; nem mutatnak ozmotikus nyomást , a forráspont növekedését és a fagyáspont csökkenését (ún. kolligatív tulajdonságok ).
Kolloid oldatokban a sok apró részecske flokkulációja (koagulációja) energetikailag kedvezőbb, nagyobb részecskék kialakulására várható. A kolloid részecskék ilyen kölcsönös abszorpciója ellensúlyozza az elektrosztatikus taszítást ( hidrofób kolloidok ) vagy a nagy hidratációs héjak ( hidrofil kolloidok ) jelenlétét .
A hidrofób kolloidok adszorbeált töltéseket hordoznak , ezért elektrolitikusan elválaszthatók ( elektroforézis ). A sók hozzáadása csökkenti a kolloid részecskék elektrosztatikus taszítását, és csapadékként vagy gélként ülepednek (koaguláció, flokkuláció).
A hidrofil kolloidoknak nagy a hidratációs héja. Ebben az esetben a koagulációt vízhúzó szerekkel lehet elérni.
Azokat a kolloidokat, amelyek megakadályozzák mások pelyhesedését, védő kolloidoknak nevezzük , például dextrinnek . A növényi és állati testekben számos hatóanyag található a kolloid oldatokban.
irodalom
- Gerhard Lagaly , Oliver Schulz, Ralf Zimehl: Diszperziók és emulziók . Bevezetés a finom eloszlású anyagok, köztük az agyagásványok kolloidikájába . Steinkopff, Darmstadt 1997, ISBN 3-7985-1087-3 .
Egyéni bizonyíték
- ^ AF Holleman , E. Wiberg , N. Wiberg : Szervetlen kémia tankönyve . 102. kiadás. Walter de Gruyter, Berlin 2007, ISBN 978-3-11-017770-1 , 168. o.
- ↑ Mellékelve: Klaus Beneke: Fontos kolloid tudósok életrajzi adatai, 519–548.