Monjayaki

Monjayaki elkészítése a teppanon

A Monjayaki ( japán も ん じ ゃ 焼 き) japán étel, amelyet egy étteremben fogyaszthatnak el. A készítmény hasonló a a okonomiyaki : valamivel több folyadék tésztát ( liszt , yamaimo, tojás , káposzta , víz vagy dashival ), mint a okonomiyaki készül különböző összetevőket, mint például a hús - és a különböző típusú halak , zöldség , omochi , sajtot és más dolog a Teppan ( forró asztallap), majd egyék meg a tányérról. Egy kis spatulát használnak étkezéshez , hasonlóan az okonomiyaki elkészítéséhez, csak kisebbet.

Az okonomiyakival ellentétben a tészta sokkal folyékonyabb, ezért Monjayakinak nincs olyan klasszikus palacsinta formája, mint az okonomiyakinak, inkább alaktalan. Evéskor a szélén kezded, mert a Monja gyorsabban készen áll.

Monjayaki származik Tokió és ezért különösen népszerű a Kanto régióban . A Tsukishima ( Chuo kerület , Tokió) a 70 étterem egy egész utca ( japán 西仲通り Nishinaka-Dori is Monja Street (もんじゃストリート)) szentelt a téma Monjayaki (és Okonomiyaki). A tipikus japán okonomiyaki éttermek általában monjukat is kínálnak az étlapjukon.

web Linkek

Commons : Monjayaki  - képek, videók és hangfájlok gyűjteménye

Egyéni bizonyíték

  1. ↑ Monja utca -も ん じ ゃ ス ト リ ー ト. Tokyo Metro, elérhető 2017. október 14-én .