Cirok

Cirok
Cirok bicolor

Cirok bicolor

Szisztematika
Egyszikűek
Commelinidák
Rendelés : Édes fű (Poales)
Család : Édes füvek (Poaceae)
Alcsalád : Panicoideae
Műfaj : Cirok
Tudományos név
Cirok
Szerzetes
Szakaszok
  • Chaetosorghum szakasz
  • Szakasz heterosorghum
  • Parasorghum szakasz
  • Cirok szakasz
  • Szakasz Stiposorghum

A faj a nemzetség Sorghum ( zɔrgʊm ) ebből a édes fű család (Poaceae) nevezzük a cirok . A Sorgum helyesírást is alkalmanként használják. A köles C4 növény, amely szereti a hőt és a fényt. Jó szárazságállósággal rendelkeznek, de gyakran ki vannak téve madárkároknak.

A taxon gazdaságilag legfontosabb faja a cirok ( Sorghum bicolor ), amely Afrika legfontosabb gabonaféléje, és Dél-Európában , Közép-Amerikában és Dél-Ázsiában is ültetik. Főleg liszt előállítására és szarvasmarha-takarmányként használják, és ez a gabona, amely 2018-ban az ötödik legnagyobb terület volt a világon - a búza , a kukorica , a rizs és az árpa után . Eredetileg Kelet-Afrikából származik, és alkalmazkodik a forró és száraz éghajlathoz. Egy másik ismert típus főként takarmánynövényként , de energianövényként is használ szudáni füvet ( S. sudanense ). A cirgot madármagként is használják.

Szisztematika és nómenklatúra

A cirok köles ( Sorghum sp. ) Tartozik egy nemzetség a törzs Andropogoneae az alcsalád Panicoideae, amely tartozik a család Poaceae. Az Andropogoneae más fontos hasznos növény , mint pl. B. Kukorica ( Zea mays ) és cukornád ( Saccharum officinarum ), hozzárendelve.

A Panicoideae alcsaládban vannak más nemek vagy fajok, amelyek köles néven ismertek. Ennek a gabonának gazdaságilag fontos fajai tehát a Pennisetum (pl. Gyöngyköles ), a Panicum (pl. Köles ) stb. Mezőgazdaságban használt egyéb alcsaládok fajai, mint pl B. a Chloridoideae -ket kölesnek nevezzük. B. az ujjas muhar ( Eleusine coracana ) a nemzetség Eleusine .

Bizonyos füves gyomok , mint pl Mivel jelentős Németországban kakaslábfű ( Echinochloa crus-galli ) az alcsalád Panicoideae, vidd a kijelölést köles.

A cirok csak egy része a köles néven ismert fajnak.

A cirok gazdaságilag fontos típusát, a Sorghum bicolort néha ciroknak nevezik , bár ez a név magában foglalja a nemzetség fent meghatározott összes fajtáját.

A mezőgazdaságilag fontos Sorghum bicolor faj genetikai eredete a mai Etiópiában rejlik . Cirgot háziasították Dél-Szaharában, Afrikában. Kr. E. 2000-től Kr. E. Alatt a cirok Közép-Indiában is megtalálható más afrikai termesztett növényekkel együtt, mint például a lablab ( Lablab purpureus ) és a cowpea ( Vigna unguiculata ). Az egyiptomi vált fontos növény a korai iszlám időszakban. A cirok növényszerkezetében (morfológiájában) hasonló a kukoricához . Legfeljebb 5 méteres magasságot érnek el, és péppel töltött száruk van, amelyek oldalhajtásokat képezhetnek a csomópontokban . A panikulák 10–60 cm hosszúak és egyenként két tüskés ággal rendelkeznek, a felső egy hermafroditát alkot , az alsó két hím virágot. A cirok panikulák fajtájuktól és eredetüktől függően nagyon különbözőek lehetnek, tömörek, szorosan egymás melletti szemcsékkel ( száraz eredetűek), vagy nyitottak széles körben elhelyezkedő szemcsékkel ( nedves eredetűek). A csupasz szemek vastagsága 4-5 mm, kerek és fehér, sárgás vagy vörös színű. A világszerte leggyakrabban használt Sorghum bicolor faj háziasított formái barnás szeműek. A sok fajta szemében található keserű anyagok ( tanninok ) a koncentrációtól függően védhetnek a ragadozók, különösen a madárrezisztens cirok ellen .

faj

Sorghum bicolor a Burkina Faso
Vad cirok köles ( Sorghum halepense )
A Sorghum nemzetségben (itt S. halepense ) egy ülő ☿-tüske és egy szárú ♂-tüske (a bal oldali képen lila) van elrendezve egymás mellett a panika ágain. Csak a pánikágak végén található két szárú ♂-tüske.

A Sorghum nemzetségbe körülbelül 30 faj tartozik :

Gazdasági jelentés

Termesztés világszerte

2019- ben világszerte 57 893 378 t cirgot takarítottak be. A világ legnagyobb exportőre az USA, Argentína és Franciaország . A világ termése 2019-ben 14,4 dt / ha körül volt. A cirok fő termelője az USA 8,7 millió tonnával (2019), bár Afrika és Ázsia termesztési területe sokkal kiterjedtebb. A 10 legnagyobb termelő a világ betakarításának 72,9% -át szüretelte 2019-ben.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától (USDA) és az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezettől (FAO) a legnagyobb termőföldekkel kapcsolatos információk csak a cirok teljes nemzetségére vonatkoznak, amely feltehetően túlnyomórészt kétszínű cirok . Az alábbi táblázat áttekintést nyújt a FAO adatai alapján:

Legnagyobb cirokgyártók (2019)
rang ország Mennyiség
( t-ban )
1 Egyesült ÁllamokEgyesült Államok Egyesült Államok 9,271,070
2 NigériaNigéria Nigéria 6 862 343
3 EtiópiaEtiópia Etiópia 4 953 000
4 MexikóMexikó Mexikó 4,932,408
5. SzudánSzudán Szudán 4 800 000
6. Kínai NépköztársaságKínai Népköztársaság Kínai Népköztársaság 4,531,097
7. IndiaIndia India 2 272 939
8. BrazíliaBrazília Brazília 2,192,032
9. NigerNiger Niger 2 100,190
10. Burkina FasoBurkina Faso Burkina Faso 1 929 834
Legjobb tíz 42.187.091
többi ország 15,497,186

Lásd még: A legnagyobb búzatermelők , A legnagyobb rozstermelők , A legnagyobb árpatermelők , A legnagyobb rizstermelők , A legnagyobb kukoricatermelők , A legnagyobb zabtermelők

Termesztés Ausztria

Ausztriában körülbelül 10 000 hektár cirgot termesztettek 2016 és 2019 között, és 2020-ban a terület csaknem 14 000 hektárra bővült. Körülbelül fele Alsó-Ausztriában, egy-egy negyedük Burgenlandban és Stájerországban található.

használat

Étel és takarmány

A cirok bicolor sütésre alig alkalmas, de ételként használják zabkása , dara vagy lepénykenyér formájában . Azt is használják, hogy a sör , például a hagyományosan előállított Umqombothi a Dél-Afrikában , Dolo Nyugat-Afrikában, Pombe Kelet-Afrikában és Merisa Szudánban. Cirok fontos ipari sörgyártás mivel alkalmas a termelés gluténmentes sör emberek lisztérzékenység (glutén intolerancia). A kukoricához hasonlóan a cirok takarmányként egész növényként felhasználható, de frissen, silózva vagy szárítva kell etetni a cianogén glikozid- durrin tartalom csökkentése érdekében .

Cirok bicolor Szász-Anhaltban

A tudósok jelenleg olyan cirokfajtákon dolgoznak, amelyek javított tápanyagszintet tartalmaznak, például A- vitamint , cinket, vasat és számos aminosavat.

Megújuló nyersanyag

Növekvő területek

A cirok egyre fontosabb megújuló nyersanyagként . A vizsgálatok azt mutatják, hogy a cirok sudanense és más fajok, például a cirok cukorban gazdag formája ( cirok bicolor ) , cukor köles néven ismert, mint energiaüzem biomasszából villamos energia vagy gáz előállítására . Az USA-ban a cukor kölesből bioetanolt készítenek . A szálak (rost köles ) párhuzamos használata lehetséges. B. gyártotta a "Kirei-Board" farostlemezt. Németországban intenzíven vizsgálják a cukor köles és a szudáni fű felhasználhatóságát fermentációs szubsztrátként a biogáz előállításához .

A Nature folyóirat 2007 júniusában arról számolt be, hogy a Kínai Népköztársaság üzemanyagigényének 15 százalékát megújuló nyersanyagokból állítja elő 2020-ig, ezért egyre inkább cirgot kíván termeszteni ( kukorica helyett ).

Egyéni bizonyíték

  1. ↑ Thomas Miedaner, Friedrich Longin: Alábecsült gabonatípusok - Einkorn, Emmer, Dinkel & Co. Agrimedia, 2012, ISBN 978-3-86263-079-0 .
  2. ↑ Duden online. (PDF) Letöltve: 2021. február 8 .
  3. ↑ a b c d e Növények> Cirok. In: FAO termelési statisztikák 2019-re. Fao.org, hozzáférés: 2020. augusztus 3 .
  4. ↑ Parrot Network Working Group: Néhány dolog a kölesről, a quinoáról és az amarantról , hozzáférés: 2011. július 16.
  5. ↑ a b ars-grin.gov: GRIN Species Records of cirok , az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) Germplasm Resources Information Network (GRIN) oldalán található , 2010. április 4.
  6. ↑ ars-grin.gov: GRIN nemzetségek Poaceae törzs Andropogoneae oldalon a Csíraplazma Resources Information Network (GRIN) az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA), elérhető április 4, 2010
  7. ↑ Cirok köles (Sorghum bicolor), mint energia- és nyersanyaggyár  (az oldal már nem elérhető , keresés a webarchívumokban )  Információ: A linket automatikusan hibásként jelölték meg. Kérjük, ellenőrizze a linket az utasításoknak megfelelően, majd távolítsa el ezt az értesítést. (PDF fájl; 156 kB), a Bajor Állami Élelmezésügyi, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium Technológiai és Promóciós Központjának tájékoztatója, hozzáférés: 2010. április 4.@ 1@ 2Sablon: Toter Link / www.tfz.bayern.de  
  8. ^ Daniel Georg Döhne: Sorghum bicolor (L.) Moench - Cirok a kukorica helyettesítőjeként Németországban. Alapszakdolgozat, University of Neubrandenburg, 2010, online (PDF; 7,47 MB), hozzáférés: 2012. június 25.
  9. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab Rafaël Govaerts (Szerk.): Cirok. In: A kiválasztott növénycsaládok világlistája (WCSP) - A Kew Királyi Botanikus Kert kuratóriuma , 2014. december 17.
  10. ↑ Gabonaszüret sajtótájékoztatója 2020. AMA, AgrarMarkt Austria, 2020. július 30., 2.4. Oldal , hozzáférés: 2020. szeptember 24 ..
  11. ↑ René TJ Chappers: Roman lábnyomok Berenice. A Cotsen Institute of Archaeology Press, Los Angeles, 2006, ISBN 978-1-931745-27-7 .
  12. ↑ Táplálkozással javított cirok Afrika száraz és félszáraz trópusi területein ( az eredeti 2010. február 23-i emléke az internetes archívumban ) Információ: Az archív linket automatikusan beillesztették, és még nem ellenőrizték. Kérjük, ellenőrizze az eredeti és az archív linket az utasításoknak megfelelően, majd távolítsa el ezt az értesítést. a grandchallenges.org oldalon. @ 1@ 2Sablon: Webachiv / IABot / www.grandchallenges.org
  13. ↑ L. Laurenz: Mezőgazdasági szempontjai NaWaRo beszerzés és felhasználása az erjedés felületeken. 2005. online ( Az eredeti emléke 2006. november 28-tól az Internet Archívumban ) Információ: Az archív linket automatikusan beillesztették, és még nem ellenőrizték. Kérjük, ellenőrizze az eredeti és az archív linket az utasításoknak megfelelően, majd távolítsa el ezt az értesítést. (PDF), a Landwirtschaftskammer.de oldalon. @ 1@ 2Sablon: Webachiv / IABot / www.landwirtschaftskammer.de
  14. ↑ Cirokmegoldás a megújuló üzemanyagok célkitűzéseinek teljesítéséhez ( az eredeti 2013. november 3-i Memento az Internet Archívumban ) Információ: Az archív linket automatikusan beillesztették, és még nem ellenőrizték. Kérjük, ellenőrizze az eredeti és az archív linket az utasításoknak megfelelően, majd távolítsa el ezt az értesítést. a biomedcentral.com oldalon, hozzáférés: 2013. november 1. @ 1@ 2Sablon: Webachiv / IABot / www.biomedcentral.com
  15. ^ Sascha Peters: Materialrevolution II. De Gruyter, 2014, ISBN 978-3-03821-000-9 , 71. o.
  16. ↑ Agrárkamara Alsó-Szászország / 3N Kompetencia Központ Alsó-Szászország Hálózat Megújuló nyersanyagok: Megújuló nyersanyagok - termesztési utasítások energetikai felhasználáshoz és anyag-újrahasznosításhoz. Oldenburg 2008, 11–15
  17. ↑ Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V. (FNR): 2nd Symposium Energy Plants (2009) , publikáció a szimpóziumhoz 17/18. 2009. november, a Gülzower Technical Discussions sorozat 34. kötet, 291 oldal, PDF formátumban.
  18. ↑ W. Dongjun: Kína alternatív bioüzemanyag-lehetőségeket keres. In: Természet. 447. kötet (897), 2007, 897. o., Doi : 10.1038 / 447897a .

web Linkek

Wikiszótár: Cirok  - jelentésmagyarázatok, szóeredet, szinonimák, fordítások
Commons : Cirok  - Képek, videók és hangfájlok gyűjteménye