hidrolízis
A hidrolízis ( ókori görög ὕδωρ hydor "víz" és λύσις lýsis "oldat, oldódás, végződés") egy (bio) kémiai vegyület vízzel való reakció útján történő hasítása . A folyamat során egy hidrogénatom (formálisan) az egyik „hasított darabra” kerül, a fennmaradó hidroxi- maradék a másik hasított darabhoz kötődik. A hidrolízis fordítottja kondenzációs reakció . Ha az oldószer a reakcióban víz is, a hidrolízis szololízis .
Általánosságban:
- Az XY vegyület hidrolízise.
Eltérően a fenti meghatározás, a kifejezés hidrolízis , más néven sót hidrolízissel , használta Arrhenius leírására bázikus vagy savas reakciók, amelyek akkor jelentkeznek, amikor sók feloldódása után a sav vagy bázis-maradék, amelynek származnak gyenge savak vagy gyenge bázisok. A hidrolízis itt a semlegesítés megfordítását jelenti . Lásd Arrhenius sav-bázis koncepcióját .
Példák
- Alkil-fluoridok hidrolízise
- Hidrolízise karbonsav-kloridok a karbonsavak és a hidrogén-kloridot
- A benzil-klorid hidrolízise benzil- alkohollá és hidrogén-kloriddá
- Hidrolízise kalcium-karbid , hogy az acetilén és kalcium-hidroxid
- A karboxamidok hidrolízise karbonsavakká
- A karbonsav-anhidridek hidrolízise karbonsavakká
- Hidrolízise növényi vagy állati zsírok , hogy a glicerin és zsírsavak
- Karbonsav-észter hidrolízise karbonsavvá és alkohollá
- Hidrolízise egy lakton , hogy a megfelelő ω-hidroxi-karbonsav
- Az észter- hidrolázok katalizálják a királis észterek egyik enantiomerjének hidrolízisét karbonsavvá és alkohollá, a másik enantiomer nem hidrolizált
- Az acetálok hidrolízise aldehidekké és alkoholokká
- A ketálok hidrolízise ketonokká és alkoholokká
- Grignard-vegyületek hidrolízise
- Hidrolízise izocianidokkal
- Hidrolízise izotiocianátok
- A nitrilek karbolamidokkal történő hidrolízise karbonsavakká
- Az oximok hidrolízise karbonil-vegyületekké (aldehidek vagy ketonok) és hidroxil-amin
- Az iminek hidrolízise karbonil-vegyületekké ( aldehidek vagy ketonok ) és primer aminokká
- A hidrazonok hidrolízise karbonil-vegyületekké (aldehidek vagy ketonok) és hidrazinná
- Ortokarbonsav-észterek hidrolízise
- Hidrolízise oxiránoknál
- Olyan peptidek részleges hidrolízise, amelyekben csak néhány peptidkötés hasad le
- Poliuretán hidrolízise
- Szulfonil-kloridok hidrolízise
- Hidrolízise tetraklór a szilícium-dioxid és a hidrogén-klorid
- Terc- butil-klorid hidrolízise
A fent felsorolt hidrolízisek többsége jobban és gyorsabban fut, ha a reakciót savas vagy lúgos közegben hajtják végre, semleges pH mellett. Ilyenek például az észterek savas hidrolízise , amely az észterezéssel fordított reakció , és a bázison lejátszódó szappanosítás .
Enantioszelektív hidrolízis
A királis karbonsavak vagy királis alkoholok észterei a lipázok hatására enantioszelektíven hidrolizálhatók. Az eljárás során enantiomer tiszta alkoholok vagy enantiomer tiszta tiszta savak képződnek. Hasonlóképpen, a racém amidok enantioszelektíven hidrolizálhatók acilázok jelenlétében . Az eljárást iparilag a termelés a aminosav L- metionin N -acetil- DL- metionint.
Biomolekulák hidrolízise
A hidrolízis révén sok biomolekula (például fehérjék , diszacharidok , poliszacharidok vagy zsírok ) az anyagcserében építőköveikre ( monomerekre ) bomlik, általában enzim ( hidroláz ) katalizációja alatt .
Egy fontos hidrolízis reakciót ad fehérjék energiát mechanikai munka, szállítási folyamatok és hasonlók a felosztása ATP be ADP és egy foszfát-maradékot .
Elemzésekor aminosav-összetételét a fehérjék, tisztított fehérjéket hidrolizáljuk nagy koncentrációjú sósav sav távollétében a levegő és a hőmérséklet> 100 ° C-on A fehérje hidrolizátumával - a felszabadult aminosavak szokásos körülmények közötti stabilitásának és korrekciós tényezőinek ismeretében - következtetéseket lehet levonni a peptidhez kötött aminosav arányáról a fehérje szerkezetében.
Lásd még
Egyéni bizonyíték
- ^ Brockhaus ABC Chemie , VEB FA Brockhaus Verlag Leipzig 1965, 562. o.
- Eg Siegfried Hauptmann : Reakció és mechanizmus a szerves kémia területén. BG Teubner, Stuttgart, 1991, 78. o., ISBN 3-519-03515-4 .
- ↑ Hidrolízissel kapcsolatos bejegyzés . In: Römpp Online . Georg Thieme Verlag, hozzáférés: 2014. június 20.
- ↑ Ivan Ernest: Megkötés, szerkezet és reakciómechanizmusok a szerves kémia területén. Springer-Verlag, 1972, 110. oldal, ISBN 3-211-81060-9 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 415. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 173. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 263. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 423. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 409. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 331. és 739. oldal, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Hans Beyer , Wolfgang Walter : Szerves kémia. S. Hirzel Verlag, Stuttgart, 1991, 22. kiadás, 895. oldal, ISBN 3-7776-0485-2 .
- ↑ a b Ivan Ernest: Binding, Structure and Reaction Mechanisms in Organic Chemistry , Springer-Verlag, 1972, 101. oldal, ISBN 3-211-81060-9 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 204. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 431. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindindustrie, Lipcse, 1985, 471. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 429. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- B a b c Siegfried Hauptmann: Reakció és mechanizmus a szerves kémia területén. BG Teubner, Stuttgart, 1991, 152. o., ISBN 3-519-03515-4 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 421. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 558. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Reakció és mechanizmus a szerves kémia területén. BG Teubner, Stuttgart, 1991, 176. o., ISBN 3-519-03515-4 .
- ↑ Paula Yurkanis Bruice: Szerves kémia , Pearson Education Inc., 2004, 4. kiadás, 1201. oldal, ISBN 0-13-121730-5 .
- ↑ A PU középtalp hidrolízise , hozzáférés: 2018. február 3.
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 482. o., ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Reakció és mechanizmus a szerves kémia területén. BG Teubner, Stuttgart, 1991, 8–9. Oldal, ISBN 3-519-03515-4 .
- ^ Siegfried Hauptmann: Szerves kémia. 2. kiadás, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Lipcse, 1985, 418-419. Oldal, ISBN 3-342-00280-8 .
- ↑ Bernd Hoppe, Jürgen Martens : Aminosavak - az élet építőkövei , kémia napjainkban , 1983. 17. évfolyam, 2. szám, 41–53. Oldal, ISSN 0009-2851 .
- ↑ Bernd Hoppe, Jürgen Martens: Aminosavak - termelés és extrakció , kémia a mi korunkban , 1984. 18. évf., 3. szám, 73-86. Oldal, ISSN 0009-2851 .
- ^ Hans Beyer, Wolfgang Walter : Szerves kémia. S. Hirzel Verlag, Stuttgart, 22. kiadás, 1991, 894-896. Oldal, ISBN 3-7776-0485-2 .