Napraforgó
Napraforgó | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Napraforgó ( Helianthus annuus ) | ||||||||||||
Szisztematika | ||||||||||||
| ||||||||||||
Tudományos név | ||||||||||||
Helianthus annuus | ||||||||||||
L. |
A napraforgó ( Helianthus annuus ), továbbá közönséges napraforgó hívják, egy növény a nemzetség , a napraforgó ( Helianthus ) a család , a százszorszép család (Asteraceae).
Leírás és ökológia
Vegetatív tulajdonságok
A napraforgó lágyszárú növény, amely általában eléri az 1–2, ritkábban a 3 méteres magasságot. Nem képez gumókat. A szár durván szőrös.
A száron elhelyezett levelek szinte minden változási állandója levélnyélre és levéllemezre oszlik. Az egyszerű levéllemez hossza 40 centiméter, szélessége 35 centiméter, szív alakú, fűrészelt éllel.
Generatív jellemzők
A bólogató virágfejek átmérője 10-40 centiméter. A többnyire sárga sugárvirágok 6–10 centiméter hosszúak, a cső alakú virágok barna színűek.
A kromoszómák száma 2n = 34.
ökológia
A napraforgó egynyári termesztett növény, gyökerei akár 2 méter mélyek. Nagyon fotoszintetikus ; egy nagy növény megköti a napi 100 köbméter helyiségben lévő szén -dioxidot . A növények azonban nagyon fényfüggőek d. Más szóval, a nettó fotoszintézis sebessége közvetlenül összefügg a fényintenzitás logaritmusával, ezért a még kevésbé napos növények jelentősen kisebbek maradnak. Tipikus növény meleg helyeken, i. Vagyis melegcsíra , maximum 20 Celsius fokon nő, sziklevelei pedig éjszaka összehajtogatnak.
Virágökológiai szempontból a hamis virágok ( Pseudanthium ) nagy " csészevirágok ", amelyek gyakran több mint 15 000 egyedi virágból állnak. A virágok hím előtt vannak. A nyelv alakú peremvirágok sterilek és erős UV-visszaverődéssel rendelkeznek. A korongvirágok hermafroditikusak. A beporzást különböző rovarok hordozzák . A fő termelés idején 10 és 14 óra között a nedű is a legmagasabb, 35%-os cukortartalommal rendelkezik. A virágfejek szinte mindig "délre" vannak beállítva; a napraforgó tehát iránytű növény .
A növény sajátossága, hogy mindig a napfény felé fordul, heliotropizmusnak nevezik . A napsütéses napokon a rügy keletről nyugatra követi a napot, miközben éjszaka vagy hajnalban visszafordul kelet felé. Azonban csak a fiatal növény levelei és rügyei fordulnak a nap felé. A virágok és a gyümölcsfürtök ezt már nem teszik. Ezek általában kelet felé mutatnak. A rügyfázis végén a törzs megkeményíti keleti tájolását, és a túlexponálási szakasz elérésekor a törzs bizonyos mértékig „lefagyasztja”. A virágzó napraforgó már nem heliotrop, és fejük nagy része a napfelkelte irányába mutat.
A virágzási időszak június végétől júliusig szeptemberig tart.
A gyümölcsök vannak kaszat nélkül pehely , de sok kemény pelyva levelek alján a kosár , mint fellevelek számára az egyes virágok; Ezeket a gyümölcsök katapultszerű elterjesztésére használják , különösen akkor, ha madarak dolgozzák fel őket . Ezen kívül van egy rejtekhely z. B. egerek által . Ezenkívül a gyümölcsök esőférgekként terjednek. Az achenes könnyű és meleg csírák.
A leveleket napraforgórozsda támadja meg .
Esemény
Úgy gondolják, hogy a napraforgó őshonos Dél -Kanadában ( Alberta , Brit Columbia , Manitoba , Saskatchewan ), az összes amerikai államban és Baja California , Chihuahua , Coahuila , Durango , Nuevo León , Sonora és Tamaulipas mexikói államokban . Ez egy kezdő a többi államokban vagy tartományokban a kanadai, New Brunswick , Nova Scotia , Ontario , Prince Edward Island , Québec és Északnyugati területek .
eredet
A vad napraforgó eredetileg forgalmazott Észak és Közép-Amerika . A régészeti eredmények azt mutatják, hogy a napraforgót ie 2500 körül találták. A Mississippi régióban és Mexikóvárosban is . Francisco Pizarro megfigyelte az inkákat, akik istenük képéül imádták a napraforgót.
Napraforgómag került hozott honnan Amerika és Európa által a spanyol hajósok 1552-ben , ahol kezdetben nőtt, mint dísznövény. Az egyik első gyógynövényes könyv, amely a növényről „Nagy indiai napraforgó” vagy „Flos Solis Peruvianus” néven számolt be a növényről, az Pietro Andrea Mattioli 1590 -ből származó Kreutterbuch című könyve , amelyet Joachim Camerarius ifjabb szerkesztett és fordított. Ott írja a 262. oldalon: „1584 -ben mindannyiunknak volt virágja”. Ettől az évtől kezdve a napraforgó ismert volt a német és az európai kertekben. Ez megerősíti Camerarius kijelentését a Hortus Medicus -ban 1588 -ból, 61. oldal a "Chrysanthemum Peruvianum" -ról : Nostris hortis iam familiaris planta (németül: "Már ismert a kertünkben "). Szintén Rembert Dodoens volt 1568 jelentéseket a növény, és használja azt perunianum krizantém jelenik meg.
A név eredete
A Helianthus botanikai nemzetségnév a görög helios "nap" és anthos "virág" szavakból származik . A név a görög mitológiából származik, és Ovidius egyik versében adja át : A lány Clytia egyszer beleszeretett Apollón istenbe . Elutasította Clytia -t, és ekkor a lány meztelenül leült egy sziklára, nem evett és nem ivott semmit, és siránkozott a szerencsétlenségén. A szerető kilenc napig figyelte Apollót, amint szekerét az égbolton mozgatta. Aztán a szívfájdalma sárga és barna színekre váltott: "Napraforgóvá" változott, amely mindig a nap felé fordította virágát (Apollóna szekere). Mivel a napraforgó néven ismert növény Amerikából származik, a növény valami más lehetett, mint a görög mitológia; valószínűleg a nemzetség napfordulóinak ( heliotropium ) képviselője.
A speciális epithetus annuus az "évente" kifejezésből származik, és az éves vegetációs fázisra utal.
Termesztés
A hasznos célú sikeres termesztés előfeltétele a mély, humuszos és tápanyagban gazdag talaj (különösen kálium és bór , nitrogén műtrágyázás kb. 100 kg N / ha), elegendő vízellátással (400-500 ml vízigény) és hőmennyiséggel a napraforgó vegetációs időszakában áprilisban szeptemberig legalább 14 ° C (6 ° C, de legalább 5 ° C referenciahőmérséklet alapján). A vetés április elején 7–8 ° C -os talajhőmérsékleten történik , 75 cm -es sortávolsággal és 45 cm -es sortávolsággal. A talaj kapilláris vizéhez való csatlakozás és a biztonságos kelés biztosítása érdekében 4-6 cm vetésmélységet kell elérni. 6-7 növény / négyzetméter magsűrűség mellett hektáronként 60-70 ezer napraforgó nő . A gyomirtást a sor végéig jelzik, utána a magas verseny miatt elhagyható. A termés készen áll a betakarításra, amint a szem nedvessége 12 és 18%között van. Az arathatóság külső jelei az elhalt levelek és a kosár sárga színű alsó oldala. A betakarítás olyan kombájnokkal történik , amelyeket a napraforgó betakarításának speciális követelményeinek megfelelően alakítottak át .
2018 -ban a napraforgót 26,7 millió hektáron termesztették világszerte. A napraforgó tehát az olajnövény, amely a szójabab (124,9 millió hektár) és a repce (37,6 millió hektár) után a világ harmadik legnagyobb termesztési területét foglalja el, megelőzve az olajpálmákat és az olajfákat .
Svájcban a napraforgót 5386 hektár területen termesztették 2018 -ban, ami 2,4% -os növekedésnek felel meg az előző évhez képest.
Gazdasági jelentés
A FAO adatai szerint 2019 -ben világszerte 56 072 746 tonna napraforgómagot takarítottak be . A tíz legnagyobb termelő hozta a világ termésének 86,5% -át. Ausztria, Németország és Svájc értékeit összehasonlításként tüntettük fel.
rang | ország | Mennyiség ( t ) |
---|---|---|
1 | Oroszország | 15,379,287 |
2 | Ukrajna | 15.254.120 |
3 | Argentína | 3 825 750 |
4. | Románia | 3,569,150 |
5 | Kínai Népköztársaság | 2 420 000 |
6. | pulyka | 2 100 000 |
7 | Bulgária | 1 937 210 |
8. | Magyarország | 1 706 850 |
9 | Franciaország | 1,298,140 |
10 | Tanzánia | 1 040 000 |
... | ||
30 -án | Ausztria | 64.540 |
32 | Németország | 46 000 |
42 | Svájc | 17 700 |
használat
Napraforgómag
A 17. századtól kezdve a magokat pékárukhoz használták, vagy pörkölték a kávé és a csokoládé helyettesítésére . Oroszországban és a Balkánon a sült napraforgómagot úgynevezett "semechki" -ként fogyasztják. Egy hasonló termék, a " pipas de girasol " nagyon népszerű Spanyolországban és Törökországban a termék "Çekirdek" néven ismert. A pörkölt napraforgómagot zsákokba csomagolva lehet megvásárolni, útközben rágni és enni, a héjakat kiköpni.
A napraforgómagot csírázásra is használják, és annál inkább fejlesztik összetevőiket. Ezen túlmenően, madártáplálékként való felhasználása nagy szerepet játszik. A fő növekedési országok 2017 -ben Ukrajna, Oroszország és Argentína voltak.
A napraforgómagot gyakran pörkölik, hámozzák, és pékárukban és édességekben használják, és sok müzlikeverék részét képezik.
Átlagos összetétel
A napraforgómag összetétele természetesen ingadozik, mind a környezeti feltételektől (talaj, éghajlat), mind a termesztési technikától (trágyázás, növényvédelem) függően.
Részletek 100 g érett, szárított napraforgómagban:
|
|
|
|
1 mg = 1000 µg
A fiziológiai fűtőérték 2405 kJ , ami 580 kcal -nak felel meg 100 g ehető részen.
Napraforgómag liszt
Az általában zsírtalanított és fehérjében gazdag lisztet, amelyet napraforgómagból nyernek, az élelmiszeriparban dúsításra használják, elsősorban pékáruk gyártására. Dió ízű.
Napraforgóolaj
A napraforgót csak a 19. század óta használják olajnövényként . A napraforgóolaj értékes az emberi táplálkozás szempontjából , de a sok telítetlen zsírsav magas tartalma miatt sütőolaj helyett használható (kivéve a magas olajtartalmú változatokat). A mezőgazdaságban használt napraforgó esetében a gyümölcs olajtartalma 48 és 52%között van. A főzéshez napraforgóolajat használnak, amelyet a magvakból préselnek. A finomítatlan olaj, amely gyakoribb a kelet -európai országokban, a finomított olajjal ellentétben erős ízű, ezért különösen alkalmas ízhordozónak meleg ételek és saláták elkészítéséhez. A finomított olajat kenőolajban , üzemanyagokban és lágyítószerekben lehet használni . A présmaradványok vagy a zsírtalanított liszt takarmányként használható .
Az étkezési olajként való felhasználás mellett a napraforgóolajat a gyógyszerészetben és az orvostudományban is használják, valamint ipari felhasználásra. A gyógyszertárban az olaj töltőanyag lágyzselatin kapszulákban , kenőcsökhöz és krémekhez is használják, és helyettesítheti az olívaolajat vagy a mogyoróolajat az orvosi termékekben. A napraforgóolajat hagyományosan székrekedésre, külsőleg sebek és reuma kezelésére használják .
A napraforgóolajat iparilag használják festékekhez és lakkokhoz, és megtalálható olaj- és művészfestékekben is. Bőrfeldolgozásban és textilgyártásban is használják (tartósítószer). Ennek bioüzemanyag , tiszta napraforgó olaj is használható , mint a növényi olaj üzemanyagként, de ellentétben a repceolaj üzemanyag, az üzemanyag tulajdonságait eddig csak keveset kutatott, és nincs csökkenés az ásványi olaj adó. Ezzel ellentétben, ez a közös, hogy készítsen biodízel napraforgóolaj: körülbelül 10% -a a biodízel Európában termelt 2007-ben áll napraforgóolaj metil-észter (SME), amely előállított napraforgóolaj és metanol által átészterezéssel .
Napraforgó szalma
A napraforgó szalma a kifejezés azokra a szárakra vonatkozik, amelyek a betakarítás után növényi maradványként maradnak. A napraforgó esetében a gabona-szalma arány 1: 4,1 körül mozog, így hektáronként és évente átlagosan 2,5 t körüli átlagos terméshozam mellett elméletileg 10 t terménymaradvány marad szántóföldön szalma formájában . Feltételezhető, hogy a hasznosítási kvóta lényegesen alacsonyabb, mint más szalmából készült áruknál, de nincs megfelelő tapasztalat.
A napraforgó szalmát általában nem használják a vastag szárak nagyon magas víztartalma és a nagyon magas 10% -os hamutartalom, valamint az égés szempontjából hátrányos egyéb tulajdonságok miatt. A fűtőértéke 16,9 MJ / kg.
A magyar alföldön fuvolák és egyéb fuvolák készülnek a szárakból .
Napraforgó hajtások
Sok országban i. B. Ázsiában a napraforgócsírát zöldségként fogyasztják.
Jelentett hatás
Az orosz és ukrán népi gyógyászatban napraforgóolajat használnak olajkúrákhoz . A gyakorlatban, más néven olajhúzásnak, a szervezetet méregteleníteni és tisztítani kell . A hatásra azonban nincs utalás.
fajta
A napraforgófajták négy típusra oszthatók:
- Az olajfajtának különösen sok csőszerű virága van. A napraforgómag héja nagyon kicsi. Egy liter olajhoz körülbelül 60 napraforgó magja szükséges.
- A takarmánytípus különösen nagy mennyiségű levélanyagot fejleszt ki. Zöldtakarmányként és szilázs előállítására, valamint tarló termesztésére használják.
- A dísztípus kertekben nő, és növényenként gyakran több virágzatot tartalmaz.
- Az élelmiszertípust nagy és lazán ülő magok jellemzik. Szintén érdemes megemlíteni az új transzgenikus törzseket, amelyek bizonyos betegségekre immunisak.
A törpe fajták akár 70 cm -es növekedési magasságot is elérhetnek. Stabilabbak, mint a méter magas napraforgófajták, és ideálisak ablakdobozokhoz. A fajták közé tartozik:
- „Napfolt”, amely aranysárgán virágzik, 40-60 cm magas és
- A „Double Dandy”, amelynek félig dupla, pollenmentes vörös virágai vannak, és körülbelül két láb magasra nő.
A magas termesztésű fajták a következők:
- „Tűzgyűrű”, akár 120 cm magas, vörös-sárga lángú szirmok;
- 'Sunrich Orange', akár 170 cm magas, narancssárga virágok;
- „Titán”, akár 3,50 m magas, élénk sárga virágok;
- 'King Kong', akár 4 m magas, nagy virágokkal.
Napraforgó a képzőművészetben
A napraforgó gyakori stiláris eleme a képzőművészetnek . A napraforgó virágformája gyakran jelen van, különösen a virágos ábrázolású csendéletekben . Vincent van Gogh képei a napraforgóról vázában különösen ismertek . Van egy sor festménye a napraforgóról: három napraforgó vázában, öt napraforgó ..., tizenkét napraforgó vázában , tizenöt napraforgó ....
Szimbolikus
- " Helianth " néven a napraforgó Albrecht Schaeffer legfontosabb regényének címe .
- Emellett az Egyesült Államok Kansas államának államszimbóluma és a japán Kitakyushu egyik városi virága .
- Ugyancsak a szimbóluma elismerése a párt Die Grünen ( Bündnis '90 / Die Grünen) , valamint más nemzetközi és ökológiailag orientált felek a az új társadalmi mozgalmak .
- Ezenkívül a napraforgó a hippi mozgalom szimbóluma (virággyerekek).
- 1982-2002 között 50 NLG bankjegy volt forgalomban a Zonnebloem társaságában .
- A napraforgó korlát Bécs mérföldköve, amely az egész városban megtalálható.
irodalom
- Rembert Dodoens : Florum, et coronariarum odoratarumque nonnullarum herbarum historia . 295., 1568. o. [1]
- S. Krist, G. Buchbauer, C. Klausberger: Növényi zsírok és olajok lexikona. Springer Verlag, Bécs 2008, ISBN 978-3-211-75606-5 , 434-441.
- Atlant Bieri: kétszer dédelgetett, mindig gondozott. Neue Zürcher Zeitung NZZ am Sonntag, Zürich, 2008. május 25., 84. o.
- Walter Schuster: A napraforgó tenyésztése. 1993, ISBN 3-489-53310-0 .
- Henning Haeupler , Thomas Muer : Németország páfrány- és virágos növényeinek képatlasza (= Németország páfrány- és virágos növényei. 2. kötet). 2., javított és nagyított kiadás. Kiadja a Szövetségi Természetvédelmi Hivatal. Ulmer, Stuttgart 2007, ISBN 978-3-8001-4990-2 .
- Ruprecht Düll , Herfried Kutzelnigg : Németország és a szomszédos országok növényeinek zsebszótára . A leggyakoribb közép -európai faj portréban. 7., javított és nagyított kiadás. Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2011, ISBN 978-3-494-01424-1 .
web Linkek
- Napraforgó . In: BiolFlor, az adatbázis a biológiai-ökológiai jellemzőit a növény Németországban.
- Helianthus annuus L., közönséges napraforgó . FloraWeb.de
- Walter H. Schuster, Richard A. Marquard: A napraforgó (Helianthus annuus L.) 18 táblával és 73 illusztrációval. Növénytermesztési és Növénynemesítési Intézet, Justus Liebig Egyetem Gießen, 2003.
- Származási ország Arkansas USA.
- Benjamin K. Blackman és mtsai: A napraforgó háziasítási allélok támogatják az egyetlen domesztikációs központot Észak -Amerika keleti részén. Szerk .: Proceedings of the National Academy of Sciences. 2011. augusztus 15., doi : 10.1073 / pnas.1104853108 .
Egyéni bizonyíték
- ^ Edward E. Schilling: Helianthus Linnaeus. Helianthus annuus - ugyanaz a szöveg online, mint a nyomtatott mű , In: Flora of North America Editorial Committee (Szerk.): Flora of North America North of Mexico , 21. kötet - Magnoliophyta: Asteridae (részben): Asteraceae, 3. rész , Oxford University Press, New York és Oxford, 2006, ISBN 0-19-530565-5 .
- ↑ Erich Oberdorfer : Növényszociológiai kirándulóflóra Németország és a környező területek számára . Angelika Schwabe és Theo Müller közreműködésével. 8., erősen átdolgozott és kibővített kiadás. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2001, ISBN 3-8001-3131-5 , pp. 927 .
- ↑ Napraforgók a gartendialog.de oldalon.
- ↑ Napraforgók a [www.natur-lexikon.de Naturlexikon]
- ↑ Napraforgó a www.naturdetektiven.de oldalon . ( Az eredeti emlékeztetője 2017. július 18 -tól az Internet Archívumban ) Információ: Az archív link automatikusan be lett szúrva, és még nincs ellenőrizve. Kérjük, ellenőrizze az eredeti és az archív linket az utasítások szerint, majd távolítsa el ezt az értesítést.
- ↑ George Baker Cummins : Rozsdagombák hüvelyesekről és kompozitokról Észak -Amerikában . University of Arizona Press, Tucson 1978, ISBN 0-8165-0653-1 .
- ^ A b Helianthus a Germplasm Resources Information Network -ben (GRIN), USDA , ARS , National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Letöltve: 2018. március 4.
- ↑ Atlant Bieri: Kétszer dédelgetett, mindig gondozott. In: NZZ am Sonntag , Zürich, 2008. május 25., 84. o.
- ^ Gerhard Wagenitz : Helianthus annuus. In: Gerhard Wagenitz (Hrsg.): Közép -Európa illusztrált flórája. Pteridophyta, Spermatophyta . Gustav Hegi alapította. 2., teljesen átdolgozott kiadás. VI. Kötet. 3. rész: Angiospermae, kétszikűek 4 (Compositae 1, General Part, Eupatorium - Achillea) . Paul Parey, Berlin / Hamburg 1979, ISBN 3-489-84020-8 , pp. 248–254 (1964–1979. .
- ↑ Klaus-Ulrich Heyland (szerkesztő), Különleges növénytermesztés, 7. kiadás, Ulmer, Stuttgart, 1952, 1996, ISBN 3-8001-1080-6 , 114. o., 309. o.
- ↑ a b c Növények> Napraforgómag. In: FAO 2019 -es termelési statisztikák . Fao.org, hozzáférés 2021. február 6 -án .
- ↑ Alice Sager: Tíz tény az új számokról a mezőgazdaságban. In: bauernzeitung.ch. 2019. május 28.. Letöltve: 2019. május 28 .
- ↑ Német Élelmiszerkémiai Kutatóintézet, Garching (Szerk.): Élelmiszertábla a gyakorlathoz . A kis souci · szakember · gyógynövény. 4. kiadás. Tudományos kiadóvállalat, Stuttgart 2009, ISBN 978-3-8047-2541-6 , p. 333 .
- ↑ YouTube. Letöltve: 2020. július 7 .
- ↑ Waldemar Ternes , Alfred Täufel, Lieselotte Tunger, Martin Zobel (szerk.): Élelmiszer lexikon . 4., átfogóan átdolgozott kiadás. Behr, Hamburg 2005, ISBN 3-89947-165-2 .
- ^ A b S. Krist, G. Buchbauer és C. Klausberger: Növényi zsírok és olajok lexikona. Springer Verlag, Bécs 2008, 434–441, ISBN 978-3-211-75606-5 .
- ↑ www.biokraftstoff-portal.de: A globális biodízelgyártás mintegy nyolc millió tonna növényi olajat használ fel. (Az oldal már nem érhető el , keresés az internetes archívumokban ) Információ: A link automatikusan hibásnak lett megjelölve. Kérjük, ellenőrizze a linket az utasítások szerint, majd távolítsa el ezt az értesítést. A 2008. március 17 -én kelt üzenet, 2009. október 27 -én hozzáférve.
- ↑ Szárszerű biomassza: kukoricaszár. In: Martin Kaltschmitt , Hans Hartmann, Hermann Hofbauer (szerk.): Energia a biomasszából. Alapok, technikák és eljárások. Springer Verlag, Berlin és Heidelberg 2009; P. 153. ISBN 978-3-540-85094-6 .
- ↑ Martin Kaltschmitt, Hans Hartmann és Hermann Hofbauer (szerk.): Energia a biomasszából. Alapok, technikák és eljárások. Springer Verlag, Berlin 2009, ISBN 978-3-540-85094-6 , 2. kiadás, 360. o.
- ^ Sárosi Bálint: Magyarország népi hangszerei. Deutscher Verlag für Musik, Lipcse 1967, 69. o.
- ^ Hollandia (bankjegyek) , hozzáférés: 2019. augusztus 1