Tibeti teakultúra
A tibeti teakultúra később jelent meg, mint a kínai teakultúra, és kezdetben erősen befolyásolta; A hagyomány szerint az első tea jött , hogy Tibet során a kínai Tang-dinasztia . Ma a tea messze a legelterjedtebb mindennapi ital a tibetiek körében, és sós (jak) vajas teaként vagy édesített (jak) tej teaként isszák.
sztori
A népmesék a tea bevezetését Wen Cheng kínai hercegnőnek tulajdonítják , aki Songtsen Gampo uralkodó feleségeként 641-ben érkezett a tibeti udvarba. De ettől a hercegnőtől függetlenül is élénk kereskedelem folyt a Kínai Birodalommal , amelyben a tibetiek lovakat cseréltek kínai teára. A megfelelő kereskedelmi út Tea-Horse kereskedelmi út néven ismert . Az állomások Lhászában , Sa'gyában , Xigazê , Gyangzê , Maizhokunggar , Lharze és Ongren voltak .
A teázás szokása Tibetben, csakúgy, mint Kínában, fokozatosan elterjedt a magasabb rendű emberek körében. A buddhizmus is hozzájárult ehhez , mivel a szerzetesek meditációik során teát ittak , hogy ébren maradjanak, és gondoskodtak az ital további népszerűsítéséről. A tibeti buddhizmus önállóan fejlődött, és saját teakultúrát is létrehozott. A teát Buddha ajándékának tekintik, és ennek megfelelően értékes. A tibeti lámák templomaiban szent italnak számított. Utazás a tatár birodalomban című könyvben . Tibetben és Kínában , amely 1800 körül jelent meg, az ilyen templomban egy tea-szertartást írnak le: „Az oltáron lévő teáskannák és tálak aranycsészékkel mind zöld jade-ból készülnek, és nagyon elegánsak. Különösen kiemelkedik a Kawenbamu Grand Lama templom. (...) A nagy teaeseményeken a teát minden lámának adományozó adja. (...) A teaöntést ünnepélyes szertartással ünneplik. A lámák (...) több sorban ülnek (...), az adományozó pedig a földön térdel és énekeket énekel. Ha a donor gazdag, a teát olyan összetevőkkel keverik össze, mint a vaj. "
A tibetiek számára a tea a barátság, a csodálat, a tisztaság és a boldogság szimbóluma a mindennapi életben is .
Teát főzni
Tibetben a legfontosabb ital a vaj tea , amelyet naponta többször isznak. Ezt a teát sóból és jakvajból készítik, ezért inkább vékony húsleves , mint a nyugati ízek . Ebben a szélsőséges éghajlati övezetben játszik fontos szerepet a táplálkozásban, mert táplálja és melengeti. Serkenti az emésztést is , ami azért fontos, mivel a tibetiek főként húst esznek, amelyet különösen a jak szolgáltat.
A napi teakészítéshez általában nem laza leveleket, hanem préselt teatéglákat használnak, mivel régebben Kínában is használták őket. Szecsuánból és Yunnanból származnak . Ennek a téglának egy részét porrá zúzzák, vízzel töltött vízforralóba teszik, és hosszú ideig a tűz fölött párolják. Így jön létre a teaalap, hogy úgy mondjam. Ezt a koncentrátumot egy nagy, hosszúkás faedénybe helyezzük, és vajjal és sóval összekeverjük. Ezt a keveréket a vajas tea felszolgálása előtt a vízforralóban újra felmelegítik. A teáscsészék gazdagságuktól függően jade-ból , kerámiából , ezüstből vagy (főleg) fából készülnek.
Az édesített tej tea szintén elterjedt, különösen a jószágot nevelő nomádok körében . Ehhez a teát vízforralóban is forralják, cukorral és tejjel együtt . A teate-t Tibetben csak körülbelül 100 éve ismerik; ezt a fajta előkészületet a muszlim üzleti utazók fogadták el. Az első teaházak az 1920-as években nyitottak Lhászában, de a felsőbb osztályok számára voltak fenntartva, és az 1980-as évekig kizárólag férfiak számára.
Tea szokások
Hagyományosan a vendégeknek teát szolgálnak fel a barátság gesztusaként. Gyakori, hogy ezt a teát apró kortyokban igyák, dicsérve a minőséget és az ízt. Amint egy vendég körülbelül félig kiürítette a tálat, a házigazda friss teát tölt. A tálat csak búcsúzáskor itatják teljesen üresen.
Előfordul, hogy az ember úgy látja, hogy a tibetiek egy teahegyet nedvesítenek tea elõtt, és az ujjaikat csattanva szórják a folyadékot. Ez az „áldozat” az éhes szellemeknek szól , az újjászületés szakaszának a tibeti hitrendszerben .
A kolostorokban élő szerzetesek saját tea-rituálékkal rendelkeznek. Az áhítat után minden reggel gyülekeznek vajteát inni és megenni a tsampa nevű ételt ( vajteából és sült árpából készült zabkása ). Délben ismét összegyűlnek az imádságra és a szentírások elmondására; miközben ezt csinálják, teát isznak. Este a szerzetesek újabb találkozója van imádkozni és teázni.
internetes linkek
Megjegyzések
- ↑ Tibeti teakultúra ( az eredeti emléke 2006. október 19-től az Internetes Archívumban ) Információ: Az archív linket automatikusan beillesztették, és még nem ellenőrizték. Kérjük, ellenőrizze az eredeti és az archív linket az utasításoknak megfelelően, majd távolítsa el ezt az értesítést.
